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《食品工业科技》投稿写作模板

模板使用方法：

1. 如果作者想将稿件直接输入模板中，请选中你想代替的文字，然后开始输入稿件内容(例如，选中“标题”部分输入你自己的标题)。如果已有稿件Word文档，则可以拷贝、粘贴稿件内容到本模板。

2. 所有格式要求均在批注中，如果Word文档中不能显示批注，请在“审阅”下的“修订”中选择“最终：显示标记”，以显示批注内容。

3. 投稿时请使用通栏，不必分两栏，分栏工作由排版人员完成。

4 请确认稿件内容格式无误后，删除所有不需要的部分，包括说明部分、批注和修改痕迹。

5. 保存文件：选择“文件→另存为”为2003版Word文档文件(.doc)。

总则：

1. 文中所有的中文都使用“宋体”字体；所有的英文和数字都使用“Times New Roman”字体，包括标题、图、表、参考文献等。

2. 对字号无要求，但需按照标题级数、正文的字号由大到小排序。

3. 中英文表述中，数值和单位之间间隔一个空格，但数据与%之间无需空格。

4. 图片应清晰明了，以保证排版图片缩小后的清晰度。

5.稿件要求一般研究论文不少于5000字，综述论文不少于7000字，不超过15000字。

作者简介：王晓（1997-），女，硕士研究生，研究方向：食品微生物，E-mail：wx@http://www.wendangku.net/doc/d67f0005b107e87101f69e3143323968011cf4ce.html。

*通讯作者：李楠（1960-），男，博士，教授，研究方向：食品安全，E-mail：ln@http://www.wendangku.net/doc/d67f0005b107e87101f69e3143323968011cf4ce.html。

基金项目：国家自然科学基金（31271828）；国际科技支撑计划项目（2015BAD29B05）；“长江学者和创新团队发展计划”创新团队（IRT_17R88）。

题目

第一作者姓名1，作者二姓名2，通讯作者姓名1,*

（1.南京农业大学食品科技学院，江苏南京210095；

2.作者单位正式对外名称，省份城市邮编）

摘要：XXXXXX

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关键词：关键词1，关键词2，关键词3

English Title

YANG Zhen-ning1,Author Name2,Author Name1,*

(1.College of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural Univercity, Nanjing 210095, China;

2. Organization name, City Post Code, Country)

Abstract:XXXXXX

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Key words：gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS)；Key words 2；Key words 3

中图分类号：XXXX 文献标志码：

于此处撰写前言XXXXXXXX

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1 材料与方法

1.1 材料与仪器

川芎药材 北京同仁堂提供，西安交通大学药学院生药教研室鉴定为伞形科植物川芎(Ligusticum chuanxiong Hort.)的干燥根茎；正己烷 色谱纯，德国Meker 公司；GF254薄层色谱硅胶 青岛海洋化工厂；所有分离用有机溶剂均为国产分析纯。

LCQ 液相色谱-质谱联用仪 配有电喷雾离子源(ESI)及Xcalibur1.2数据处理系统，美国Finnigan 公司；HP 1100高效液相色谱系统(配有可变波长紫外检测器和Rev.A.06.03色谱工作站) 美国惠普公司。

1.2 实验方法

下面为一个典型的工艺论文方法撰写案例，供作者参考：

1.2.1 总皂苷提取工艺 称取X 原料，以一定的料液比（或者液料比）下加入某溶剂，在一定温度下提取一定时间，得到X 总皂苷提取液。

1.2.2 单因素实验

1.2.2.1 料液比对提取率的影响

1.2.2.2 提取温度对提取率的影响

1.2.2.3 提取时间对提取率的影响

1.2.3 响应面试验（或者正交试验）

1.2.4 总皂苷得率的计算

1.2.4.1 标曲的制作

1.2.4.1 总皂苷的测定及得率的计算

100m

V D c %）W ⨯⨯⨯=（ 式中：W 表示总皂苷得率，%；c 表示根据吸光度值计算出的溶液质量浓度，mg/mL ；D 表示溶液稀释倍数；V 表示供试品溶液体积，mL ；m 表示药材取样量，mg 。

1.3数据处理

下面为一个典型的仪器分析类撰写案例，供作者参考：

1.2.1 溶液的配制

1.2.2 样品的前处理

1.2.3 色谱条件（以GC-MS 为例）

1.2.3.1 GC 条件 色谱柱：J&W DB-5石英毛细柱(30 m×0.25 mm ，0.25 µm)；升温程序：180 ℃保持1 min ，以20 ℃/min 升至280 ℃，保持4 min ；载气(He)流速1.2 mL/min ，压力

2.4 kPa ，进样量0.5 µL ；分流比10:1。

1.2.3.2 MS 条件 质谱条件：电子轰击离子源；电子能量70 eV ；传输线温度275 ℃；离子源温度200 ℃；母离子m /z 285；激活电压1.5 V ；质量扫描范围m /z 35～500。

1.3 数据处理

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