[调研报告撰写要求]统计分析报告撰写要求

调研报告撰写格式

一、封面：标题、班级、组名、组员、报告完成日期。

二、目录（要完整，参考例文）

三、正文

1.调研目的

2.调研方法

3.调研过程分析

4.调研结果分析

5.结论和建议

6.附录（调查问卷）

（下面有具体书写格式要求）

一．目录：“目录”二字宋体加粗小二，居中

目录单独成页

目录下具体标题（宋体四号）

二．正文：

一、调研目的（宋体加粗，四号）

（一）消费者口味分析（宋体加粗，四号）

1、调查数据统计（宋体加粗，小四）

正文内容（宋体，小四）

段落（固定值，20磅）

（详见后面例文）

关于蒸菜市场调研总结报告

班级：08工商企业管理1班

组名：千里马策划室

组员：贾潇慧叶群慧

朱晨红朱苗莉

日期：2010年10月12日

目录

一、调研目的 (3)

二、调研方法 (3)

三、调研过程描述 (3)

四、调研结果分析 (4)

（一）消费者对蒸菜的喜爱程度分析 (4)

（二）消费者的口味分析 (4)

（三）消费者对蒸菜的消费观念分析 (5)

（四）消费者外出就餐的首要因素 (5)

（五）影响消费者选择餐馆就餐的因素分析 (5)

（六）消费者得知餐馆地点的渠道情况 (5)

五、结论和建议 (6)

六、附件 (7)

一、调研目的

据统计，中国快餐业目前正以年20%以上的速度增长，快餐业的营业额已经占据了整个餐饮业营业额的五分之二强。而在中国，符合中国人饮食习惯的中式快餐更是具有巨大的发展前景。当人们的生活节奏加快，都市人的胃越来越受到不良生活习惯的损害，能舒舒服服地吃上一口中式饭菜自然成为城市人的期望。而在义乌专门的蒸菜馆也是屈指可数，为了打开蒸菜市场，我们将对义乌的蒸菜市场和消费者对蒸菜的了解情况进行了调研。为我们接下来开创的蒸膳美菜馆做准备。

二、调研方法

1. 由调查小组成员共同协商确定问卷内容，以书面文件形式确定，交由本人进行制作成电子版调查问卷。

2. 电子问卷制作完成并通过无错测试后，将其打印出来。

3. 由于问卷有限，我们请部分市民进行填写问卷。

4. 动员调查小组所有成员进行问卷发放，主要是到市民广场人流较多的地方，请过往的路人填写，除此之外还有单位、机关工作人员以及教师等。

5. 调查完成后，由全体小组成员对调查问卷进行统计数据并加以分析。

三、调研过程描述

社会背景：随着经济发展和人民收入的提高，人们对健康饮食越来越注重。虽然不是每个人都了解健康饮食，但论及健康饮食每个人都很关心。

调研人员：

姓名：朱晨红贾潇慧叶群慧朱苗莉

学号： 0831010128 0831010106 0831010123 0831010130

调研时间与过程：

调研对象：

1.在调查时段经过市民广场的路人

2.义乌工商学院部分学生

3.义乌工商学院部分老师

4.银行的部分从业人员

调研数据情况：

总共发放问卷30份，回收30份，回收率100%；有效问卷29份，废卷1份，问卷有效率99.5%。

四、调研结果分析

本次调查发放了30份问卷，有效问卷收回29份，是义乌的部分市民，其中已经包括了各个阶层的人员，并且参加调查的朋友具有很高的随机性，保证了本

不太喜欢

43.30%

（二）消费者的口味分析

从统计的数据可得，消费者喜欢咸鲜味的有16.7%，家常味76.7%，甜味3.3%，清香味 6.7%，表示消费者在众多口味中更偏好于家常味，现在在义乌的

许多人由于处于快节奏的生活与工作，甚至有时候连回家做饭的时间都没有，一直处在工作的高压状态，所以选择一些餐馆来就餐以代替在家花时间做饭。

五、结论和建议

（三）消费者对蒸菜的消费观念分析

87%的消费者认为15元至16元每餐,13%的认为在70元以内每人每餐，说明现代人随着生活水平的不断提高，追求享受的人也越来越多，只要价格与产品能够成正相关，那么这样的消费还是可以接受，再加上餐馆的环境气氛都会给顾客带来不寻常的感受，不只顾客自身来消费，甚至会带上重要的朋友，使顾客群越来越大。对于60%的人希望餐馆能够推出会员制，给与他们优惠，33、3%的人喜欢用积分的形式。

（四）消费者外出就餐的首要因素

66.7%的人外出就餐只是为了图个方便，10%是因为招待朋友或者贵宾，23.3%的人喜欢猎奇，从此出看来，大多数消费者都是为了图个方便才外出就餐，可能是因为现代人工作忙碌没有空闲的时间在加饭。

（五）影响消费者选择餐馆就餐的因素分析

83.3%的消费者注重食物味道，71.4%的注重餐馆的服务质量，10%的人注重交通的便利，20%的人认为价格成为选择的重要因素，43%的人餐馆的环境重要。根据这些数据的分析可得消费者对产品是最注重的，美味的菜肴使顾客的心定在本店，有些生活条件好的顾客就是餐馆的地点离他很远，但为了享受美味也会千里迢迢赶来品尝。第二个因素就是服务质量，餐馆里的服务员的行为举止谈吐等都会影响前来品尝的顾客的用餐心情，让顾客的心情保持愉悦是最重要的。第三个因素就是餐馆的环境包括卫生等方面。

（六）消费者得知餐馆地点的渠道情况

30%的人是通过网络得知，16.7%的人是通过报纸，23.3%的人是通过传单，30%是通过朋友介绍或朋友带去。由此可得，通过发传单，报纸，网络这些传输信息的工具，可以起到宣传效果。

五、结论与建议

在最近几年的风险投资市场，涉及大众化消费的餐饮题材，一直受到投资者的青睐。蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。蒸菜作为一种绿色营养养生的菜系我相信它的市场潜力更是巨大的。通过此次的问卷调查我们发现蒸菜菜系市场在义乌是一个很大的空缺，因此具有很大的发展空间。蒸菜作为一个特色菜色，在义乌还没有一个专业正宗的蒸菜馆。

在分析中我们发现，人们对蒸菜的概念不是很清晰。对菜系如闽菜、粤菜、鲁菜等等的区分更是含，这就说明我们还需要更多的宣传。人们选择餐馆很多的因素是因为就近原则和交通便利的地方，因此我们要选择店址的时候，要特别考虑到这一些。我们针对调查的对象已学生为主，工薪阶层为辅，他们对于价格的要求都是比较低，符合他们生活水平，故我们在定价格的时候，价格要适度，不能太高。对于菜系顾客一般都是本省浙江人，他们选的都是浙菜，他们在择菜中最注重的还是菜的味道和店里的服务质量，在经营蒸菜这个项目时，我们整个团队应该紧紧抓住顾客最注意的侧重点，提出强有力的策略，使我们做到最好，将我们店的菜和服务以最贴心的服务送到顾客口中和心中。

针对义乌对蒸菜市场欠缺这个口子，没有专门推广蒸菜的这个局面，我们可以把蒸菜做地道，选用高质原料，优化就餐环境，统一布局和标识，采用经济实惠的推广政策，我们相信美味的蒸菜一定会蒸蒸日上的。

六、附件

关于蒸菜市场的调查问卷

尊敬的先生/女士：

您好！我们是千里马策划室。此次问卷调查的目的是为了了解义乌现今的蒸菜市场，您的宝贵见解和意见对于我们本次创业研究项目的准确性起着至关重要的作用。本次调查采用无记名方式，调查资料仅我创业团队研究项目所用，不涉及个人隐私。请看清题目后在相对应的选项上打“√”，如无特别说明，只选一项。您对问卷的认真填写将是对我们工作的大力支持!非常感谢您的参与，祝您诸事如意！

工商企业管理专业调查小组

2010年10月日

1、您的性别：

□男□女

2、您的年龄阶段属于一下哪一个？

□低于18岁□18岁--26岁□26岁--30岁□大于30岁

3、你的职业：

□在校学生□工薪阶层□商业人士□其他人员

4、请问你喜欢吃蒸菜吗？

□非常喜欢□比较喜欢□一般□不太喜欢

5、就餐哪个价位的消费你能够接受？（元/餐/人）

□15-40 □41-70 □71-100 □100以上

6、平时外出就餐，你通常在

□上班公司附近□商业购物区□家附近□其他＿＿＿＿＿＿

7、如果菜馆有套餐推出，你更喜欢哪类套餐？

□满汉全席□美容养生□经济实惠□其他＿＿＿＿＿＿

8、下面这些口味你最喜欢哪种？

□咸鲜味□家常味□甜味□清香味□其他

9、你最喜欢以下的哪种地方特色的菜谱？（可多选）

□川菜□闽菜□鲁菜□浙菜□粤菜□湘菜□徽菜□苏菜

10、什么是你外出就餐的首要因素？

□图个方便，自己动手时间不够或比较的麻烦

□招待重要的商务人士或重要的朋友

□猎奇，找一些没吃过的特色餐馆

11、你认为以下哪一点对于菜馆来说是第一重要的？

□装修□交通□产品质量及服务□价格□食材的选择□其他

12、你希望菜馆提供怎样的后续服务

□会员优惠制度□节假日优惠□积分送大礼□其他＿＿＿＿＿

13、对于菜馆信息你是从哪里了解到的

□餐饮杂志□潮流杂志□网络□报纸□其他

14、根据您平时就餐时考虑因素，按重要程度在下列“——”上排列

A、食品味道

B、装修方式

C、环境氛围

D、品牌形象

E、店铺风格

F、服

务质量 G、产品价格 H、营养搭配 I、送餐速度

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