[食品科学系论文撰写规范] 食品科学论文

延边大学（食品科学系）本科生毕业论文（设计）

撰写规范

为了保证我校本科生毕业论文（设计）质量，提高其严谨性和规范性，特制订下列规范。

1. 毕业论文的各组成部分和排列顺序

封面、摘要、英文摘要、目录、图表清单及符号说明、引言、正文、结论、注释、参考文献、附录、谢辞。

1.1 封面：采用延边大学毕业论文（设计）统一封面，规范格式见附件。封面中的论文题目、学生姓名等字间距不缩放，要求标准字间距。

1.1.1毕业论文题目

毕业论文（设计）题目应能够概括整个论文的核心内容，字数不宜过多，一般不超过25字，并尽量不设副标题。

1.1.2 学生姓名

1.1.3 所在学院

1.1.4 学科、专业名称

学科专业名称按照《普通高等学校本科专业目录和专业介绍》（1998年颁布）中规定的名称填写。

1.1.5 指导教师姓名、专业技术职务

1.1.6 时间：在封面下部写明毕业论文提交时间。

1.2摘要

摘要是毕业论文（设计）内容的简短陈述，约300～500字，应具有独立性和自含性（即不阅读全文就能获得必要信息）。需要说明研究目的、研究方法、结果或结论，重点是结果或结论。摘要中一般不使用图、表、公式，不标注引用文献号。在摘要末另起一行，列出论文的关键词3-5个，关键词是供检索用的主题词条，应采用能覆盖论文主要内容的通用技术词条，按词条外延层次从大到小排列，以分号相隔。

摘要单独占一页，标题小二号黑体，内容宋体小四号，行间距22磅；标题与内容之间空一行。“摘要”两字居中，字间空两个空格；

1.3 英文摘要

中文摘要之后为英文摘要，其要求同中文摘要。英文摘要单独占一页，字体为Times New Roman小四号。

※英文摘要不能采用翻译软件翻译，不许用主动语态，符合科普文章的写作规范。

目录应包括论文中全部章节的标题及页码，包括章节题目（要求编到第3级标题）、参考

文献、注释（可选择）、附录（可选择）、谢辞。目录中不含摘要、关键词等内容。

目录的标题采用小二号黑体，居中，字间空两个空格；目录的内容中章的标题用小四号黑

体，其它为小四号宋体，行间距22磅。标题与内容之间空一行。

※目录必须用标准格式，即用电脑中“插入”中的“索引与目录”完成。

※目录中不写出四级标题，正文中可用四级标题。

目录格式如下：

目录

引言 ---------------------------------------------------------------------- 1 第一章×××××---------------------------------------------------------- 2 1.1 ×××--------------------------------------------------------------- ？

1.1.1×××------------------------------------------------------------ ？

……

结论 --------------------------------------------------------------------- ？

注释 --------------------------------------------------------------------- ？

参考文献 ----------------------------------------------------------------- ？

附录 --------------------------------------------------------------------- ？

谢辞 --------------------------------------------------------------------- ？

1.5 图表清单及符号说明

如果毕业论文中插图、插表较多，可以分别列出清单置于目录之后。图表清单应有序号、图题（表题）和所在页码。毕业论文中用到的符号，应加以说明。对于物理量应注明量纲。

1.6 引言

简要说明研究工作的目的、范围，相关领域的前人工作和存在问题，理论基础和分析、研究设想、研究方法和实验设计，预期结果和意义等。

引言单独占一页，标题小二号黑体，内容宋体小四号，行间距22磅；标题与内容之间空一行。“引言”两字居中，字间空两个空格

1.7毕业论文正文

正文是毕业论文的核心，字数：文科一般不低于1万字，理科一般不低于0.8万字；毕业设计说明书一般不低于1.2万字。由于研究工作涉及的学科选题、研究方法、工作进程、结果表达等有很大差异，故不对论文正文内容作统一规定，要求明确指出该论文的创新点和实际应用之处，文中引用他人成果部分，须单独书写并注明出处。不得将其与本人提出的理论分析混淆在一起，要求逻辑清晰，层次分明，实事求是，简炼可读。

正文中的公式应居中书写，如公式前有文字，空两格写文字，公式居中写，公式末尾不加标点，公式序号用阿拉伯数字分章依序连续编排，并加圆括号，如第一章第一个公式号为（1-1），附录A中的第一个公式为（A1）等。

1.7.2 插图

插图包括曲线图，流程图，工艺图、设备图、框图，示意图，图片等。插图序号用阿拉伯数字分章依序连续编排，每一插图都应有简短确切的题名，连同图序置于图下，图序与图名之间空一格，图名中不允许使用标点符号，图名后不加标点符号。

※插图在Excell软件中完成，且标题10号字，横纵坐标标题9号字，横纵坐标和图例8号字。

1.7.3 插表

插表序号用阿拉伯数字分章依序连续编排，每一插表都应有简短确切的题名，表序与表名书写于表的正上方，表序与表名之间空一格，表名不允许使用标点符号，表名后不加标点符号。※表头和表格中的数字一律用5号字宋体，表格下方的标注用小5号宋体，单倍行距，在Word 软件中完成。表格横线上、下1磅，中间横线0.5磅。

※每一页的图和表必须完整。

※注意：写作中的标点符号，逗号、顿号、句号的使用一定准确。

1.8 结论

结论是对整个研究工作进行归纳和综合而得出的总结，在结论中应明确指出本研究内容的创造性结果和理论，所得结果与已有结果的比较和本课题尚存在的问题，以及进一步开展研究的展望和设想。结论应该准确完整，明确精炼。

1.9 注释

毕业论文 (设计)中有个别名词（情况）需要解释时，可加注说明。注释一律采用篇末注(将全部注释集中在文章末尾)，若在同一页中有两个以上的注时，按各注出现的先后编排序号，注释只限于写在注释符号出现的同页，不得隔页。

1.10 参考文献

毕业论文（设计）参考文献一般不少于10篇，其中应有一定数量（不少于3篇）外文文献。，综述参考文献一般不少于15篇。

※注：外文参考文献字体为Time New Roman

[1] 王承熙,张源.风力发电.北京:中国电力出版社.2002:34-35

[2] 迟毅林等.机械工程及自动化专业的建构.昆明理工大学学报.2002,12:22-24

[3] 彭国平.小型无刷直流风力发电系统能量转换控制的研究.西安交通大学硕士学位论

文.2004

[4] 蔡锦涛.椭圆抛物面风斗式风力机发电装置.CN2005100026.2005

[5] 李四光.中国地震的特点.人民日报,1988-08-02(4)

[6] 王明亮.燃料乙醇发展将步入新的快速发展阶段.中国新能源网、

http://www.wendangku.net/doc/04221929453610661ed9f402.html/.2006-6-14

[7] 李明.热熔法预浸料生产过程中的工艺控制.见:孙立国.第十三届全国复合材料学术会议论

文集.北京.航空工业出版社.2004:12-21

说明：

1. 毕业论文参考文献一般不少于15篇，其中应有一定数量（不少于3篇）外文文献。

2. 毕业论文参考文献中应有一定数量的近期出版或发表的著作或文章。

3. 著作图书文献书写格式如下：

[序号] 作者姓名.书名[M].出版地.出版者.出版年:引用部分起止页码

4. 学术刊物文献书写格式如下：

[序号] 作者姓名.文章名[J].学术刊物名.年，卷（期）:引用部分起止页码

5. 学位论文文献书写格式如下

[序号] 作者姓名.论文题目.（学位授予单位）学位论文.年

6. 专利文献书写格式如下：

[序号] 专利所有者.专利名称.专利号.年

7. 报纸文章、资料

[序号]作者姓名（主要责任者）.文献题名.报纸名.出版日期(版次)

8. 网络文献

[序号] 作者姓名（主要责任者）.文献题名.域名、网址.发表或更新日期/引用日期(任选) 9. 会议录、论文集、论文汇编中的析出文献

[序号]析出文献著者.题(篇)名.见(英文用In)：原文献著者.论文集名.出版地.出版者.

出版年:引用部分起止页码

※字体5号。所有的符号一律用半角，[序号] 作者姓名间留一个字符的空，最后的页码后无小黑点。

※所有的作者全部列出。

※参考文献在文中的标注要按顺序写，不能颠倒，前文出现的后文可继续引用。

※论文集[C]，报告[R]，专利[P]，学位论文[N]

1.11 附录

附录是论文主体部分的补充项目，视论文需要决定是否使用，可将需要收录于毕业论文中，但又不便于书写于正文中的附加数据、资料、详细公式推导、特殊检测方法、程序等有特色的内容作为附录，附录的篇幅不宜过长，一般不可超过正文。每一附录应另页起。

1.12 谢辞：致谢内容应简洁明了，实事求是。

2. 打印要求

2.1 纸张及页面

一律用WORD97以上版本打印，原则上用打印机打印输出。论文纸张用A4标准白纸（210mm-297mm），版心尺寸为：左边距30mm，右边距25mm，上边距30mm，下边距25mm。

2.2 字体与字号

各章题序及标题为小二号黑体；各节的一级题序与标题为小三号黑体，各节的二级题序及标题为四号黑体，各节的三级题序及标题为小四号黑体，正文用小四号宋体。摘要、结论、参考文献、附录、谢辞等部分按章处理，即标题小二号黑体，内容小四号宋体。目录的标题采用小二号黑体。内容中章的标题用小四号黑体，其它为小四号宋体。

2.3 页码

论文页码一律用阿拉伯数字连续编码，页码由引言的首页开始作为第1页，摘要、目录等不编排页码。

2.4 页眉与页脚

论文不加页脚，论文的封面不加页眉，其它部分均加页眉，页眉采用宋体五号字居中放置。若论文为双面打印则奇偶页页眉内容不同，奇数页为本页内容所属的章的题目，即“第Ｘ章”的形式，如本页包含的内容不编章号则页眉为论文的题目。偶数页为“延边大学本科毕业论文（毕业设计说明书）”。若论文（设计说明书）为单面印刷，则页眉内容不分奇偶页，一律为“延边大学本科毕业论文（设计说明书）”。页眉下划线为单线，线粗约0.5mm。

2.5 封面格式

参见附录中的样例。

2.6 印刷和装订

行间距为22磅，即每页32行，每行37字。

食品科学系毕业论文指导小组

2008年5月

附件：延边大学本科毕业论文（设计）封面规范格式

延 边 大 学 （

二 〇 〇 八 年 六 月

本 科 毕 业 论 文 本科毕业设计 题 目：×××××××××××× 学生姓名：××× 学 院：×××××× 专 业：×××××× 班 级：××× 指导教师：××× 教授

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