看妈咪案例讲饮食卫生

进入孕期，饮食卫生对于准妈妈的影响也很大，若误食含有害物质的食物，会对胎宝宝产生较大的负面影响，孕期饮食卫生非常重要，那么孕期饮食卫生注意什么呢？

案例一

孕妇李女士在怀孕三四个月后开始出现抽搐，随后肢体反复出现抽搐、麻木等症状， 当时已身孕的她急忙去当地医院就医，医生说可能是营养不良，为其输液增强营养。然而，1个月后，李女士再次出现抽搐并伴有麻木的现象。她在家人的陪同下去了江西、广州、长沙等地的医院，均未找到病因。反复的抽搐麻木，不停地求医，让李女士痛苦不已。今年10月，她终于在上海一家医院被诊断为颅内寄生虫病。保守药物治疗了一段时间，颅内寄生虫未能被杀死。11月25日，李女士前往广东某医院寻求手术治疗，通过手术，一条长约8厘米的白色裂头蚴被取出。术后，患者康复良好即将出院。

医生表示，患者颅内长寄生虫很可能与李女士有过较长时间的喝生水，饮水不卫生有关。裂头蚴的成虫寄生在猫、狗的肠道中，偶寄生于人的肠道。虫卵随粪便排出并在水中孵出幼虫，幼虫被剑水蚤吃后，便继续发育成原尾蚴，原尾蚴寄生在青蛙、蛇等野生动物体内。当人进食了未煮开含虫卵的水或含有原尾蚴的食物后，虫卵先是在人的肠壁上吸附，然后孵化成幼虫，幼虫再通过血液循环进入人脑，并在人脑中游走，吸取脑细胞营养发育长大。李女士的父亲介绍，他们生活在江西的农村，不管春夏秋冬，都直接喝未经烧开的井水。

案例二

台湾一孕妇平日喜欢自家腌猪肉吃，孕后仍然有这个习惯。此名孕妇曾于怀孕24周时生食腌猪肉，在怀孕6～7个月时，妇产科医师发现胎儿体重未增加，即怀疑遭受先天性感染。宝宝2 月上旬出生时，外观正常，但脑脊髓液检验确认感染，超声波及核磁共振检查发现，寄生虫入侵脑部造成标靶状钙化及空洞。

专家指出新生儿受到垂直感染，日后可能出现视力不良、学习障碍或发育迟缓等后遗症。如今新妈妈再懊恼也改变不了这个残酷的现实。

案例三

广东安女士孕前爱和老公一起吃野味和罕见的食物，孕后虽然不再食用生鱼片之类的生冷海鲜食品，但是还是常和老公一起在外用餐吃火锅。一日晚上当安女士和丈夫回家后，半夜出现胃胀、反胃、肚子疼，于是不得不去洗手间呕吐，一晚腹泻了几次后即刻去了医院。

医生说由于安女士吃了不干净的食物导致轻微中毒。幸而早发现、早治疗，孕妇和胎儿安然无恙。

通过以上三则案例，我们可以发现孕妇在孕期格外需要注意饮食卫生，防止病从口入，受到各类细菌感染和伤害。

案例一反思

目前许许多多的人喜欢喝一些所谓的天然水（包括井水、泉水、溪水等）或者有些大城市水龙头放出的自来水的确可以被直接饮用，但是他们并不知道，这样也会很导致肚子痛，形成多种疾病的！水管中的铁锈，还有常年积累的微生物等都会成为饮用后的感染源。所以，即便是过去长期饮用，当你怀孕后也要注意把水烧开了再喝。

首先，生水中含有多种有害物质，如农药等。一些药农把农药喷撒在地里，经过雨水的冲刷下渗，进而形成了地下水，被人们所饮用。久而久之就形成了大病！

其次，生水内含有多种病菌，如大肠杆菌等。经常饮用生水会导致体内的病菌繁殖过快，进而形成了肚子痛，导致多种疾病的发生。

最后，生水中含有多种微量元素，很多都是我们身体所不需要的，也有很多致癌物质。一些元素通过胎盘会影响到胎儿，对胎儿的发育不利。

案例二反思

虽然如今不少营养学家或饮食专家指出要吃原生态，不通过油盐等加工的食品，还认为生食可以完整保留住食物中所含的营养元素。不少人都开始尝试吃生蔬菜生肉，最常见的肉类就是生鱼片海鲜类产品。但是不管是备孕还是孕妇，都应该避免吃生肉。时下流行的生牛肉、生羊肉、生猪肉都要避免，不能为了所谓的饮食风潮追求就去尝试这些生食。有一项报道曾揭露通过研究发现，孕妇食用没有煮熟的猪肉、羊肉或牛肉，在胎儿感染弓形虫、罹患弓形体病的比例中，占了30%～63%。即便你自己没有直接感染到这类寄生虫，但是你的宝宝却因为你的“口误”受到这些寄生虫的伤害。不管是研究报告还是真实的台湾孕妇案例，准妈妈们都要避免食用任何没有彻底煮熟的肉类！

案例三反思

关于孕妇该吃什么不该什么，至今都是个争议的话题。很多老人常说不能吃这个，不能吃那个，其实有部分还是有一定科学依据的。比如怀孕不适合吃生冷食物，这点我们已经通过上一则案例再次明确了这个道理。那么怀孕为什么就不能吃火锅了？

首先，我们不提倡去外面的饭馆甚至路边摊、大排档去吃火锅，饮食卫生无法得到保障。很多商家根本不会认真清洗食材，另外就连锅碗瓢盆的清洗消毒工作都不保证。不卫生或不新鲜的食材会引起孕妇反胃、呕吐、腹泻，甚至影响胎儿健康。若遇上患有乙肝的患者，在用完餐具后没有及时高温杀菌，下一个使用该碗筷的客人就可能会受到乙型肝炎病毒（HBV）感染，患上疾病。所以如果要到外面就餐，准妈妈们去一些卫生可靠的餐饮酒店；另外可以自备筷子或使用一次性餐具，以防万一。

其次，火锅中的辛辣调味料过多。如小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等，容易消耗肠道水分，使胃肠分泌减少，造成肠道干燥、便秘。发生便秘后，孕妇必然用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。还有像辣椒、咖啡、浓茶、酒等，也会对胎儿产生不良刺激，影响正常发育，甚至引起胎儿畸形，因此它们也是孕妇不能吃的食物。

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