草莓灰霉病研究进展

摘要 草莓灰霉病是草莓上最重要的病害之一，在温室和露地栽培中均普遍发生，草莓生长期和采后果实均可被侵染，造成严重的经济损失。本文结合作者近年来对草莓灰霉病的有关研究，就草莓灰霉病的症状和危害，病原菌的种类，分生孢子萌发的最适温湿度，病原菌的抗药性，影响草莓灰霉病发生的因素包括品种抗感性、不同器官的带菌量和空气中的孢子量及环境条件，草莓灰霉病综合防治等方面的国内外研究进展进行综述，以期为从事相关研究的科研人员和生产技术人员提供参考与帮助。

关键词 草莓； 灰霉病； 病原菌； 生物学特性； 发病因素； 综合防治

中图分类号： S 436.639

文献标识码： A

DOI： 10.16688/j.zwbh.2018065

Abstract Gray mold caused by Botrytis cinerea is one of the most important diseases of strawberry and can cause preand postharvest fruit rot of strawberry grown in the open and under protection， resulting in substantial economic losses in strawberry production all over the world. This paper reviewed the symptoms and damage，pathogens，the optimum temperature and relative humidity， factors affecting gray mold such as resistance and susceptibility of strawberry cultivars， disease incidence on flower and leaf，airborne conidial concentration and environmental conditions， integrated management of the gray mold on strawberry， as well as the investigations on the disease by the authors in recent years. It would be helpful to related researchers of the disease and strawberry growers.

Key words strawberry； gray mold； pathogen； biological characteristics； factors affecting occurrence of disease； integrated management

草莓Fragaria×ananassa Duch.属于蔷薇科多年生草本植物，其果实色泽艳丽，风味浓厚，营养丰富，富含维生素C，被公认为“果中皇后”，深受消费者的青睐。2013年全世界草莓产量达739.6万 t[1]。我国自20世纪80年代以来草莓产业发展迅速，种植面积不断扩大，草莓的栽培方式也从单一的露地栽培转变为露地栽培与设施栽培并重。近年来，草莓产业发展成为我国许多地区的支柱产业，草莓观光采摘成为市民的一种时尚和文化。2015年我国草莓种植面积已达12.93万hm2，总产量为347.9万t，稳居世界草莓生产第一大国。其中山东、辽宁、河北、江苏和安徽5省的产量位于国内前5名，总产量在41.9万～67.9万t之间[2]。

在草莓栽培过程中，有多种真菌病害发生，如灰霉病、白粉病、炭疽病、根腐病等，其中，灰霉病是世界范围内最具毁灭性的病害之一[3]，在温室和露地栽培中均普遍发生，一般造成减产20%～30%，严重达50%以上[45]。灰霉病还引起采后草莓果实腐烂，造成很大经济损失。

1 草莓灰霉病的症状

草莓灰霉病几乎可以危害草莓地上部的所有器官，包括果实、花器（包括花瓣、雄蕊、花萼）、果柄、叶片、叶柄等，其中以果实受害最重。灰霉病危害草莓不同部位的症状不尽相同，但在高湿条件下病部产生灰色至灰褐色霉层，是灰霉病最典型的识别和诊断特征。

1.1 果实症状

成熟或近成熟的果实容易感染灰霉病。最初果面上出现浅褐色水渍状斑点，进而形成褐色病斑，近圆形或不规则形，腐烂部分与健康部分界限不明显。高湿条件下腐烂迅速扩大并向果实内部扩展，整个果实变软，全部烂掉，出现明显的灰褐色霉层。天气干燥时，病果呈干腐状，变为僵果。幼果及未成熟果实也可染病。青果和白果染病后变硬变褐，病斑扩展较慢，但随着果实成熟变得比较感病。空气湿度大时，病部表面也会密生灰褐色霉层。

1.2 花器症状

花瓣易染灰霉病。花瓣和萼片染病后变褐，先是形成水渍状小斑点，后扩展为不规则病斑。严重时整朵花和花序枯死。染病花瓣和萼片可直接引起果实发病。花柄染病后纵向扩展，褐色腐烂。病原菌易于在草莓花药和花瓣组织内定殖[6]。近年来发现温室草莓灰霉病在花器上的新症状，染病萼片变成红褐色，花瓣变为粉红色，并逐渐由萼片和花瓣感染果实，湿度低时不产生霉层，一旦湿度合适，便迅速在果实上表现症状[7]。这种新症状可导致果实停止发育，形成僵果，往往危害整个花序，果枝变红[5]。

1.3 葉部症状

叶部发病多从叶缘开始，初期在叶片上形成水渍状斑点，随后由叶缘向内呈“V”字形扩展，继而形成灰褐色的水渍状大斑，有时病斑具有轮纹。严重时病斑扩展至整个叶片，导致叶片腐烂。空气潮湿时病部形成灰褐色霉层。叶柄也可被侵染，初期颜色浅，后呈褐色至暗褐色，并扩展为长椭圆形病斑。在湿度大的情况下，叶片和叶柄病部表面着生灰褐色霉层。

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