肠癌正悄悄盯上白领一族

下午茶时间到了，醇香的咖啡和诱人的芝士蛋糕一扫办公室的凄风苦雨；晚餐时约上三两好友享受牛排大餐；夜宵自然少不了烧烤的身影……这是不少都市白领日常饮食的真实写照。然而这样的“小资饮食风尚”却隐藏着健康风险，让白领一族落入了肠癌漩涡。

“无肉不欢”者成为肠癌高危人群

许多人以为恶性肿瘤是中老年人的“专利”，自己“正值妙龄”，根本不用担心，这样的观点是完全错误的。肿瘤的发生、发展受遗传、性别、年龄等多种因素的影响，但不良生活方式占据很高的“权重”。有小资饮食方式的人对高脂肪、高蛋白、高热量的肉食来者不拒，这正是肠癌发生的幕后推手。

中国人世代居住在东亚的季风区，这片土地的气候十分适宜农业生产。千万年生于斯长于斯，我们的肠胃早就习惯了以植物性食物为主、动物性食物为辅。时下“西风东渐”，粗粮被“踢出”中国人的餐桌，荤腥“鸠占鹊巢”成为主角，但“无肉不欢”的直接代价就是消化道备受折磨，尤其是肠道。

人类的结肠、直肠中寄生着大量微生物，肉食在给人体带来营养的同时，也给微生物的滋生提供了温床。一旦摄入的肉类超过人体的需求，多余的营养物质就成为细菌的培养基。在细菌的作用下，肉类中富含的蛋白质、脂肪等物质迅速腐败，产生大量气味难闻、对健康极富危害的物质。肠黏膜长期遭受有害物质的“熏染”，炎症——坏死——再生的过程不断轮回，黏膜细胞在修复过程中一旦走上“歧途”，就会发生恶变。

油煎火烤助长肠癌的嚣张气焰

中国人钟情的烹饪方式有爆炒、清蒸、水煮等，采用这些方法来烹调食物，不仅可以保留食物原本的色、香、味，对健康也十分有利。反观西方人，油煎、烟熏、火烤成为烹饪的主流方法。这样加工出来的食物尽管味美可口，但其危害也是显而易见的。无论是油煎，还是烟熏、火烤，烹调温度都很高，高温虽然催生了食物特殊的风味，但同时也使蛋白质、脂肪变质，产生大量对健康有害的致畸、致突变物质。长此以往，这些物质就会助长肠癌的嚣张气焰。

留意肠癌的警示信号

排便状况的改变便是肠癌最显著的预警信号，但令人遗憾的是，很多人都对这些警示信号视而不见。其实，每天排便后哪怕多花一秒钟观察一下，也许就能让悲剧止步于萌芽阶段。通常来说，肠癌最容易表现出三大早期症状：

排便习惯改变。如果向来是数天排便一次的人，在没有任何感染的情况下，持续出现一天排便多次的情况，就要高度怀疑肠黏膜是否出了问题。反之，一向排便通畅的人在没有任何诱因（如饮水、活动减少）的情况下，突然出现排便困难时，也应该考虑肠道出现占位性病变的可能。

排便突然变细。早期的肠癌往往局限于肠黏膜和黏膜下层，随着病程的进展，肿块渐渐向肠腔内凸起，肠管直径开始缩小，粪便经过时就会受到挤压，从而出现粪便变细的情况。

伴有少量出血。如果发现粪便中夹杂着少量血迹，则要高度重视，千万不能姑息养“奸”。

不要拒绝肛门指检和肠镜检查

临床上，肿瘤标记物检测多用于肿瘤确诊患者评价治疗效果和预后，较少用来对健康人群进行筛查。现在体检套餐越来越豪华，检查项目令人眼花缭乱，但肛门指检和大便隐血测试这两项加起来仅需10元的项目却被很多人忽视。其实通过肛门指检触摸可以发现早期直肠癌，而大便隐血测试则可借助化学反应检出粪便中肉眼无法看出的微量血液，使早期肠癌无所遁形。所以，公众不要因为怕麻烦而拒绝这两项检查。

当然，由于肛门指检的范围毕竟有限，一般只能发现中下段直肠内的病变。面对病灶位于更深位置的结肠，就需要依靠肠镜检查了。与钡剂灌肠造影等间接成像手段不同，肠镜可直接成像。医生能够通过它直观了解肠黏膜的健康状况，如果存在病灶还能直观地辨别其性质和范围，甚至当场钳取病变组织以供病理活检。

许多人对做肠镜心存芥蒂，认为肠镜检查的过程太痛苦。其实在做好清肠、灌肠等前期准备的基础上，由技术娴熟的医生操作，肠镜检查所带来不适是很小的。而且，只要是正规医疗机构，器械的清洁消毒都是由专业的清洗设备按操作技术标准来实施的，通常情况下也不会造成交叉感染。

（莫难摘自《文汇报》）

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