肉牛养殖技术及注意事项

摘要：近年，我国畜牧养殖业发展较快，由于肉牛养殖市场发展稳定，多项风险较小，抗病能力较强，逐步成为畜牧养殖发展中的重点项目。在肉牛养殖中要合理搭建牛舍、选取相应的肉牛养殖品种，对投喂饲料进行合理管理与应用，提升饲养科学性，做好各类疾病防控工作以及养殖出栏管理。

关键词：肉牛;养殖技术;要点;注意事项

中图分类号：S823 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.16.068

0 引言

在畜牧养殖业发展中，各类养殖项目中肉牛养殖风险较低，受到诸多养殖人员重视。当前要想全面提升肉牛养殖效益，要掌握更科学化的养殖技术。在肉牛养殖中投入的成本较多，当肉牛患病死亡，会产生严重经济损失，养殖管理人员要对各个环节操作严格控制，提升养殖整体效益。

1 规范化搭建牛舍

牛舍规范化搭建是肉牛养殖重要基础，当前牛舍要选在地势相对较高、干燥、采光条件较好的区域，牛舍要具备良好的排水条件，周边具有充足水源。结合当地气候变化现状在牛舍设计中要对通风取暖问题进行控制，促使牛舍能满足冬暖夏凉基本要求。依照养殖场牛群基本养殖密度对牛舍面积进行控制，促使肉牛能健康生长。目前大多数肉牛牛舍生活面积要控制为2～3m2，可以结合牛舍建设现状，在牛舍外部建立相应的运动场，这样能满足肉牛日常活动运动要求[1]。

2 选取肉牛养殖品种

肉牛养殖品种选取对养殖经济效益具有较大影响，各个品种肉牛在生产中由于生产性能差异性，其产肉量也不同，肉质也有较大差异。所以目前在养殖活动开展前要对肉牛品种进行划分，确定牛肉体质、生长速率、抗病能力等，对养殖环境进行调控。当前我国养殖范围较广的肉牛品种较多，如夏洛莱肉牛、西门塔尔肉牛、鲁西黄牛等，此类肉牛在稳定生长环境中大多生长速度较快，肉质较好，饲料具有良好转化效率。国外品种成功引入后，和我国地方黄牛进行杂交培育，生长速度较快，能进行粗饲，抗病能力较强，养殖肉质较好。不仅要对养殖品种合理选取，对肉牛个体也要优选，肉牛体型壮硕、食欲稳定、体型匀称、皮肤光滑富有弹性，此类肉牛养殖中发展潜力较高，通过规范化育肥牛能获取良好的养殖成效[2]。

3 合理应用驱虫技术

在肉牛养殖中要定期开展驱虫，每3月组织开展1次，主要目标是全面清除牛体内外寄生虫，保证牛的健康。体外寄生虫，如疥癣、虱子等，可以使用伊维菌素，对于体内寄生虫，如绦虫等，可以口服阿苯达唑，使用方法按使用说明操作。再搭配2%浓度的敌百虫溶液进行药液喷雾防控，注意使用敌百虫等驱虫药时，按说明使用，防止药物中毒[3]。

4 饲料存储管理

肉牛养殖中饲料合理选取至关重要，要做好饲料的贮存管理，要对饲料合理配比。饲料在应用中不合理，配方不科学，会导致各类物质养分搭配不协调，这样实际消耗的饲料成本较大，肉牛营养供应不稳定，其生产性能会降低。目前肉牛在饲喂中选取的饲料种类较多，但是肉牛在日常投喂中主要是以粗饲料为主，能饲喂的粗饲料种类较多，主要有牧草、秸秆等，但是部分饲料营养成分较少，粗纤维含量较高，在饲喂前要进行全面加工，这样能保障秸秆饲料整体营养价值全面提升。其次还要备足充分的牧草，促使肉牛养殖中能获取充分营养。对粗饲料进行贮备外，还要贮备充足精饲料。依照各个阶段肉牛生长中营养物质需求现状进行补充，对饲料合理搭配[4]。

5 科学化饲喂

肉牛购入后先进行一段时间隔离饲养，主要是为保障肉牛能全面适应全新的饲养环境，能对环境变化造成的应激进行调控。在隔离饲养中要及时进行驱虫以及健胃。对肉牛生长现状进行观察，在15d内无任何异常情况下便能将其人群养殖。在饲养中要注重日常管理，能为肉牛提供舒适的生长环境，防止对肉牛育肥效果产生较大影响。定期对圈舍采取规范化清理措施，选用相应药物进行消毒。加强日常通风换气，对圈舍环境相对湿度进行控制。天气炎热时，每天要对肉牛身体擦拭1～2次，不仅有助于清洁卫生，还能促进牛体血液循环，强化其体质。

6 育肥操作

在肉牛育肥中可以选取持续育肥方式，就是犊牛成功断奶后便开始育肥，育肥持续时长能控制为12～18月，促使其体重能稳定增长400～500kg，此类育肥方式能有效调控肉牛生产周期，对投喂飼料量进行控制，扩大养殖效益。其次还能选取架子牛肥育，购买1岁左右的育成牛进行育肥，架子牛主要是优选公牛进行育肥。结合肉牛体重、年龄、营养供应情况对肉牛进行划分，对群体数量进行控制，有助于养殖管理。通过定位饲养对肉牛活动现状进行控制，避免肉牛养殖过程中产生严重的能量耗损。为对常见的疾病进行控制，要让肉牛按时能晒太阳，补充机体中磷、钙元素含量。饲料中适当添加微生态制剂，既可以防治胃肠道疾病，又促进饲料转化，提高育肥效果。另外，中草药添加剂也可以改善胃肠道功能，促进预防增重。如山楂健胃散能有效加速肉牛育肥成效。在冬季要进行保暖控制，避免肉牛大量消耗体能。当牛舍中温度较高，将会导致肉牛产生应激反应，对其食欲造成较大影响。正常情况下，牛舍基本温度要保持为15～25℃。

7 牛养殖注意事项

在肉牛养殖中要确定对应的养殖注意事项，比如对肉牛出栏期进行控制，强化肉牛疾病防治等。当前正常养殖现状下要将当地肉牛出栏期限控制为1年以上，其中有部分肉牛可以选取自行育肥方式，结合市场变化需求进行调控，这样能全面提升饲料转化效率，对养殖成本也能进行合理控制，当地要结合基本现状对肉牛出栏期进行控制，当肉牛长至350～400kg便能出栏。

在牛病防控中，要拟定规范化免疫程序，制定科学化的消毒措施。在规范化养殖管理中，要建立稳定的养殖环境，对饲养方式进行调控，提升肉牛机体抵抗力。强化肉牛养殖中寄生虫病防治，防治寄生虫病诱发各类慢性病症，影响肉牛生长发育。在养殖中对牛舍要定期清理，再选取10%生石灰乳、2%苛性钠对牛舍进行全面消毒。消毒活动开展中要对养殖现状进行分析，正常情况下半月进行一次消毒，再辅助搭配综合性防控措施。定期进行驱虫，驱虫结束后对肉牛排泄物进行清理，防止虫卵感染。

8 结束语

肉牛养殖中多项操作复杂程度较高，所以当前要对养殖技术应用合理划分，明确养殖注意要点。对肉牛科学化选种、饲养管理、育肥管理以及做好疾病防控，保障肉牛产业长远可持续发展，扩大养殖综合效益。

参考文献

[1]兰风娇.肉牛养殖技术要点及注意事项[J].现代畜牧科技，2019（1）：19-20.

[2]张怡，杨静，何文森.规模养殖肉牛的技术要点[J].中国畜禽种业，2019，15（6）：106-107.

[3]张娅静.肉牛养殖过程中需要注意的技术要点[J].畜禽业，2018，29（6）：46.

[4]武培纳.肉牛养殖技术要点分析探索[J].农家致富顾问，2017（22）：31.

作者简介：赵顺宅（1973-），男，河北秦皇岛人，本科，兽医师，研究方向：动物疾病治疗。

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