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江西省扶贫办关于赴浙江学习考察香榧的调研报告

为了进一步探索新常态资溪县产业扶贫的新举措，切实找准符合当地实际的脱贫致富路子，做到精准扶贫，实现精准脱贫的目标。2015年8月21日至23日，由县委领导带队、马头山镇组织、扶贫办协助、一行赴浙江省诸暨市赵家、枫桥等乡镇考察香榧产业的发展情况，现将学习考察情况汇报如下：

一、基本情况

我们深入到自然生产地、人工种植地、苗木基地等多层次种植地察看香榧树的生长情况，自然生长的香榧树龄有几十年至上百年，仅钟家岭村就有1.6万株；人工种植香榧树是改革开放时期种植的，树龄到2-30年之间。随着旅游事业的发展，特别生态观光游盛行以来，种植许多香榧树。陪同考察的赵技术员详细讲解香榧树的种植、产业发展、产品的制作和营销等情况，并与我县情况进行对比解说。同时，我们到赵家镇集市和农家乐景点详细了解香榧的营销行情及经济价值，游客非常喜欢香榧果，市场供销两旺。树干8-10公分，产干果5斤以上，2014年以来市场价格为150-180元/斤，年产值750-900元。

诸暨市香榧产业重点在赵家，种植面积集中在赵家镇的上阳村、钟家岭村、榧王村等，赵家镇是国家级香榧森林公园和“***香榧之乡”。全镇域以香榧为主、樱桃和茶叶为辅的现代生态农业观光旅游休闲景区，香榧果是当地旅游主要土特产，村民家庭经济收入主要渠道之一。

二、香榧产业情况

（一）香榧树

香榧生长成熟期 当前隐藏内容免费查看为三年：第一年出絮，第二年开花结果，第三年成熟。在东亚国家榧木是被用来制作棋盘的高级木料。香榧为常绿乔木，嫁接树，高达20米，干基高30-60厘米，径达1米，其上有3-4个斜上伸展的香榧树干；小枝下垂，一、二年生小枝绿色，三年生枝呈绿紫色或紫色；叶深绿色，质较软；种子连肉质假种皮宽矩圆形或倒卵圆形，长3-4厘米，径1.5-2.5厘米，有白粉，干后暗紫色，有光泽，顶端具短尖头；种子矩圆状倒卵形或圆柱形，长2.7-3.2厘米，径1-1.6厘米，微有纵浅凹槽，基部尖，胚乳微内皱。香榧树枝繁叶茂，形体美丽，是良好的园林绿化树种和背景树种，又是著名的干果树种。香榧是国家二级保护植物，属红豆杉科。

（二）香榧果

1、香榧的果实又叫做香榧子，是我国著名干果，是南方地区非常闻名的一种干果，因为它的营养价值丰富，在人们都非常注重滋补养生的风气下，香榧被市场炒的很火，在干果市场上香榧的价格也比较高。香榧食用历史悠久最早可以追溯到我国宋代，香榧作为干果并为列为进贡的圣果，营养价值可见之高。香榧果实富含丰富的营养成分，包括丰富的易吸收脂肪、优质蛋白质、葡萄糖等基本营养物质可以给人体提供能量，香榧还富含有丰富的维生素、钙、铁、锌等微量矿物元素。香榧中还含有丰富的膳食纤维和碳水化合物等对人体肠胃非常地有好处。香榧中还含有丰富的树油和果酸，使得香榧果实食用时有阵阵香气袭来。

2、香榧果实形似橄榄，里面的果仁小巧玲珑营养丰富，食用方法也非常有趣。食用香榧方法非常有讲究，每颗香榧有两个孔仿佛如人的眼睛一般，打开坚硬外壳的方法就在这两个眼睛上，只要用手指按住眼睛，就可以打开外壳食用到香榧果仁了。

3、香榧果仁由于其具有润泽肌肤、延缓衰老的功效，同时富含维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、夜盲症等症状有预防和缓解的功效。自古以来就是皇室贡品的宠儿。《尔雅》中就有这样描述香榧这种果实的诗句：“结实大小如枣，其核长于橄榄，核有尖者不尖者，无棱而壳薄，其仁黄白色可生啖。”

4、果子的制作。10-11月间种子成熟时采摘，除去肉质外皮，取出种子晒干，持净杂质，或去壳取仁，用时捣碎，将净仁微炒到外表褐黑，发出香味为度，或用砂拌炒到熟透，内呈黄色，外显焦斑，取出筛去砂放冷。

（三）香榧种植

1、香榧种植规格为4米4米，正常生长生育期年平均温度14~18℃，历年≥10℃平均活动积温7000℃以上，年极端最低温度在≥-15℃，最高气温≤43.0℃，无霜期日数≥210Td，降水丰沛，年均降水量≥1200mm。香榧为亚热带比较耐寒的树种，雌雄异株，浅根性、半阴性常绿大乔木，喜温湿润、弱光凉爽的气候环境下，朝夕多雾的溪流两旁和直射光较少而散射光较多的山腰谷地是它最佳栖息地，适宜在长江中下游以南地区，忌风口栽种。香榧生长对土壤要求不高，适应性较强，喜微酸性到中性的壤土，即pH值为4.5-8.5，耐干旱耐贫瘠，红壤、沙（石、砾）灰土都能适应、还可在裸露的岩石缝中扎根生长。一般情况下，香榧种植地应选择在土层深厚、疏松肥沃、通透性好、排灌设施齐全的区域为最佳。

2、加强抚育管理，榧树生长健壮，开花结果正常。①松土除草。在冬季12月－1月，结合施肥，把榧树周围的土壤深翻一次，落叶埋入土中，林地套种豆类、草子等作物，改善土壤通气条件，增加收益。7－8月浅翻一次，并割取杂草、嫩枝覆盖榧树的根际，以利降温保湿和采收。②重施肥料。每年施肥2－3次，以有机肥为主，少施化肥。肥料需深施。第一次12－1月份，结合土壤深翻时施入，成年榧树（可产榧蒲50－100公斤）株施腐熟栏肥100－200公斤，或株施饼肥5－10公斤；第二次在5月上中旬，施以3－5公斤的磷钾保果肥（复合肥）；第三次在香榧采收后的9月中下旬，施以适量的速效肥，加快树势恢复，为翌年的开花结果打下基础。有机肥不足是造成香榧大小年的主要原因。③砌坎保土。对坡度较大，水土易流失的林地，榧树周围需砌坎培土，做好水土保持工作。

3、加强雄树管理，做好人工辅助授粉。①通过种植、嫁接雄榧树，达到满足自然授粉的所需雄树数量。并加强对雄榧树的松土、除草、施肥等抚育管理措施，做好保护工作，使其生长旺盛，多开雄花。②适时适量进行人工辅助授粉。在雌花开放后的5－7天内，选用撒粉法或喷雾法（每克花粉加水500克）在晴天露水干后进行人工辅助授粉。但切忌授粉过多，而造成人为的大小年。

4、喷施农药“爱多收”，防止落果增产量。“爱多收”1.8%水剂，属低毒性植物生长调节剂，在长期来落花落果严重而颗粒无收的榧树上使用，能显著的提高授精结实，减少落花落果，增加产量。使用方法：采用全树5000倍浓度的药液喷雾，以枝叶果喷湿为度。使用时间：第一次喷雾在开花前的4月上旬，第二次在5月上中旬。

5、病虫害防治。①香榧小卷蛾。1年2代，以幼虫危害新梢、叶片，4月至11月。一般在5月、11月下旬入土化蛹。防治办法：第一代3月下旬到4月上旬，新梢结果枝尚未完全展叶时，蛹10%吡虫啉可湿性剂2500倍液或毒死蜱乳剂1000－1200倍液喷杀；第二代从6月初起进行防治。②瘿螨。症状为：香榧枝叶失绿、失去光泽、下垂、叶背叶缘两侧成锈色带状物。防治方法：使用扫螨净（克螨达、菊脂类农药）三千倍喷雾，重点喷雾叶背，隔7－10天再喷一次。喷雾时间在下午三时后较为适宜，并正确掌握使用浓度。③锈蜗。危害后榧叶边缘脱绿成黄褐色似铁锈。防治方法：用虫螨光1.8%乳油2000倍喷雾；或达螨灵15%乳油3000倍喷雾。

（四）香榧作用与价值

香榧树枝叶茂盛，形体美丽具有观赏价值。树材质优良，质较柔、纹理通直，质地致密，硬度适中，有弹性，不反翘，不开裂，不变形。是建筑、造船和工艺雕刻的良材。香榧树种皮含醇、酮、烯等20多种芳香成分，是提取高级芳香油和药膏的天然优质原料。香榧子是我国著名干果，市场价值每公斤300元以上，它营养价值高，含有脂肪、蛋白质、葡萄糖、维生素、钙、铁、膳食纤维和碳水化合物等。香榧果仁具有润泽肌肤、延缓衰老等功效，是美容保健高级，香榧具有很高的药用价值，对肠道寄生虫病、小儿疳积、肺燥咳嗽、肠燥便秘、痔疮、胃病有良好明显效果。

三、思考与建议

1、香榧适合我县种植。香榧生长在我国的南方较为湿润的地方，为亚热带比较耐寒的树种，浅根性、半阴性常绿大乔木，喜温湿润、弱光凉爽的气候环境下，朝夕多雾的溪流两旁和直射光较少而散射光较多的山腰谷地是它最佳栖息地。我县的地理环境和气候特征正是如此，我们所到的上阳村、钟家岭村与我县乡村地形地貌环境极为相近，且他们大多为石头山，我县土质较肥沃，我们认为马头山镇、高阜镇、嵩市镇、鹤城镇、乌石镇、石峡乡均适应种植发展香榧产业，景区沿线和群众积极性高的可先试种，取经验后再推广。

2、种植成本能承受，经济效益明显。诸暨市香榧苗木销售价格一般在150元/公分，苗木在4公分以上价格为200元/公分，每株价为1500元，每户种植10株左右，成本为1.5万元左右，第二年收入在7500元左右，以后逐年增长，第三、四年可增收万余元。这是一代成功种植，世代有收获的好项目。会稽山脉中部一带的香榧种子闻名世界，质量上乘，产量高；会稽山包括诸暨、绍兴、嵊州、东阳四县。

3、引进产业中做到“三包”。引进浙江香榧苗木要求供应商包苗木成活率达90%以上，包生产中全程的技术指导，包树木挂果率在90%以上，6-8公分树干在第二年产果6斤以上。

4、培育龙头企业，辐射带动作用。为确保分散农户特别贫困群众种植香榧成品要有稳定收购商，给农户一颗“定心丸”，就要培育发展香榧龙头企业和专业合作社。采用“专业合作社+基地+农户”形式，专业合作社建立香榧干果制作厂房，并种植一定面积的香榧基地，保证一定生产原料，同时发动群众，特别是贫困群众种植香榧树，产品由专业合作社统一收购，实行订单作业，实行保护价格不低于上年度的市场收购价。对于贫困户可采取两种措施，一是由龙头企业无偿（或优惠）提供苗木。二是有政府扶贫资金购买苗木发放，所在地乡镇具体组织实施，同时政府扶持龙头企业稳步发展。

5、政府要加强领导和扶持。县委、县政府要把香榧作为主要产业来抓，明确部门主管，成立专业技术队伍，安排扶持资金和奖励措施，列入创业和创新扶持主要内容。把香榧作为旅游产业链产业和贫困群众精准扶贫的重要内容来抓，统筹规划和实施。

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