岁月微醺自佳酿

洪 狮先生

被誉为“洋酒伯乐”，皆因其独到的慧眼，能从令人眼花缭乱的无数酒类中，挑选声名在外且品质过硬的上乘者。入行以来，他保持一贯的高标准，代理世界各地著名酒庄之出品，为香港引入法国、西班牙、意大利、澳洲、纽西兰等國的佳酿，也向大众推广了不同於本土的酒文化。这项事业，让他的生活变得别有滋味，如同陈年美酒一般，因岁月的沉淀，变得甘醇；因情愫的积攒，愈发纯粹。

十年耕耘 精品醉香江

虽然洪狮先生入行的时间是2009年，但他与洋酒结缘，卻是更早：二十多岁时，他已经接触干邑白兰地，後来经过不断深入的了解，遂爱上了这种被法国人称为“生命之水”的饮料。同时，越来越多爱酒、懂酒的朋友走进了他的生命，令他日益感受到酒所承载的是人与人之间深厚的情感，是一种悠久而绵长的文化。

“我是1995年移民到香港的——因为喜欢这里自由的环境，易於开展对外贸易，还能接触世界各地的物资。”早年洪狮先生曾从事过纺织、原材料、服装等生意。而当时他只是把酒当成自己的爱好，习惯閒暇之时，或一人细品，或好友畅聚，品味那些香味浓郁、口感独特的干邑白兰地。虽然以後认识的朋友多了，接触的洋酒也多了，洪狮先生渐渐了解到各个国家、各个种类的美酒，不过干邑白兰地，依然是他的心头好。

时至2009年，内地呈现出潛力巨大的洋酒市场，然而因为相关的规管，无法悉数进口各国名酒。於是，坐拥贸易自由之利的香港，就成为洋酒进入内地市场的来源。洪狮先生看中这个机遇，同时看到内地人对干邑白兰地的喜爱，他希望成为相关文化的传播者，便参与创办马伯乐集团酒业，以“马伯乐好酒！交天下朋友！”为口号，专注於在内地构建干邑白兰地市场。

不过入行当年，世界的商业环境就给洪狮先生带来了较大的考验：先前一年爆发的金融危机，波及多个国家和地区，对内地和香港都造成了一定的影响。例如之前商贸兴盛的浙江、广东、福建等地，接连出现中小企发展下滑、就业寒潮等状况。低迷的气氛，同样弥漫在酒类市场，部分在上海、北京开设的洋酒会所纷纷关闭。

然而，洪狮先生卻依然有勇气涉足这个被自己寄予理想的市场：“我觉得洋酒市场是有前景的，行业状况虽会受到经济波及，但整体趋势是好的，这让我有信心尝试一下。”儘管当年的借贷危机导致一些代理商不敢贸然行事，引入洋酒规格有限。不过洪狮先生以波澜不惊的态度，配合稳打稳扎的策略，一步步地走出了自己的事业之路。

在商言商，经营酒类亦离不开盈利的目的。不过洪狮先生兼顾好现实与理想两个方面，精挑细选宝伯特、布隆两大干邑白兰地品牌，以之赢取市场。对品酒颇有心得的他介绍，两种干邑白兰地都有悠久的历史，且製作过程严格遵循当地的优良传统，风味纯正又富有特色，同时两者互有亮点。酒友们若是细品，想必会发现其中蕴含的许多神奇的地方。

“布隆干邑在法国乃至全球都有良好的声誉，是当地文化的代表，味道已经保持了五百年之久。而被誉为‘宝伯特之花’的宝伯特干邑则以香气著称，因为它按照当地统一的标準酝酿和保存，香似紫罗兰，味似香料及和黑巧克力。”在洪狮先生的大力推动下，这两种干邑白兰地得到进一步推广，在早前进驻星级酒店、高档食肆及会所等基础上，继续扩展到更多场合。

目前，随着粤港澳大湾区从构想成为现实，洪狮先生认为可以借助这个机遇，把优质的干邑白兰地推往内地，让更多的同胞享用到来自法国的佳酿，品味其醇厚的口感，感受其背後深厚的文化，让味觉带动心灵，展开一场如梦幻般美好的異国之旅。

历年沉淀 内涵颂传经典

据悉，目前洪狮先生除了主推干邑白兰地之外，还代理世界各地著名酒庄或品牌，其中包括法国的仙丽酒庄、宝伯特、布隆、美岩、梵高，西班牙的伊娃酒庄，纽西兰的莫德酒庄、漠德，澳洲的柏斯，意大利的鹰牌，葡萄牙的首长等。为了保证商品品质不受影响，他坚持原装进口，让客户喝到正宗的口味。

而在洪狮先生入行的这些年里，国内的洋酒行业也发生了变化。部分商家逐利心起，想利用不少人对洋酒不熟悉的心理，引进国外陌生品牌或劣质酒，通过更换包装和勾兑再放到市场销售，不仅损害了消费者的利益，还误导了大众对洋酒文化的认知。

“酒类行业的挑战是一直存在的，毕竟每个人的理念不同，目标也不同。但真的希望把好酒介绍给客人的商家，会懂得通过商号、品牌分辨商品的好坏，去伪存优之後再介绍给客户。”洪狮先生自信地说，酒类生意做得好，会慢慢形成固定的客户群，大家对该商家会保持长期的信任，並支持着相应的事业。“我认为好的销售，不仅是做好一笔买卖，还会耐心对客户进行介绍，将自己所知道的、进行过深入研究的酒类知识讲述，让对方了解自己的专业程度，进而让客户放心让自己为其介绍、筛选酒类品牌。”

时间，是检验从业者能力好坏的标尺，同时也是验证商品价值的要则。一个懂酒的人，不会急於一时把产品硬销给客户；一个过硬的品牌，也将经得住时间的考验，积累出深厚的文化，慢慢传递给他人。有时，为了保证一个品牌的信誉，甚至可能要减少某年的产量，以保证出品的品质，以壮士断腕的决心，打造经典的品牌。

在市场推广中，洪狮先生深知时间的重要性，因此不急不躁地逐步开展工作。他懂得客户要了解一个品牌，也许需要大量的时间，便放宽了心态，用文化作为主打，希望对方能了解洋酒的文化，懂得如何鉴赏。否则，要是急於推销，忽略了价钱以外的元素，只会贬低酒的价值，与自己工作的理念相悖。

做人如同做酒，若无沉淀，亦无法立身。就自身而言，洪狮先生也注意自己在生意之外的修为。例如服务家乡方面，祖籍福建的他先後加入香港晋江同乡会、香港龙湖同乡会等社团，与其他乡贤一同，为促进家乡发展慷慨解囊、出心出力。

“在社团中，最高兴的是能认识许多同乡，因为大家都秉承着爱国爱港爱乡的理念，发扬福建人团结敢拼的精神，多年来齐心开展各种项目，改善家乡状况。”建学校、修医院、办商场、铺道路……一件件有意义的工作，以及家乡不断传来的好消息，都让洪狮先生颇感欣慰。

进入了网络的时代，洪狮先生还希望让美酒进入年轻人的世界。他透露将运用网络平台，把洋酒及其文化介绍给更多人群，同时着手於开设体验店，届时人们可以根据自身的喜好，选择红酒、雪茄、咖啡等进行分享，既提升生活的品质，也督促行业变得多元，获得优化。这项自己多年前已看好的行业，相信在以後也能保持优势与活力，成为文化交流的重要部分。

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