喝咖啡到底减肥还是长肉

常喝咖啡会不会变胖一直是难解之谜。记者向美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士、知名科普专家云无心进行了求证，云无心表示：想弄明白这个问题，首先要把“咖啡”与“含有咖啡饮料”做明确区分。它们对健康的影响是完全不同的。

喝“黑咖啡”不长胖

化學意义上的“咖啡”是经过烘焙的咖啡豆的提取液。其核心成分是咖啡因以及多种抗氧化剂。咖啡因是一种神经兴奋剂，对人体会有多方面的影响。此外，咖啡中的多酚类物质对于健康也有积极的影响。

这个意义上的“咖啡”在日常生活中被称为“黑咖啡”。这样的咖啡几乎不含有热量，而咖啡因甚至还有促进代谢的作用。喝这样的“黑咖啡”“纯咖啡”不仅不会长胖，反而对减肥有一定帮助。

“含咖啡饮料”热量高

黑咖啡又苦又涩，大多人不喜欢。日常生活中人们所说的“咖啡”，其实是“含有咖啡的饮料”，比如“2合1咖啡”和“3合1咖啡”，又或者拿铁、摩卡、卡布奇诺。

这样的“含咖啡饮料”，糖和脂肪的含量骤增，热量自然也高了。

所以，如果总喝又甜又美的“含咖啡饮料”，咖啡本身的好处完全被糖和脂肪掩盖，不利于减肥，也不利于身体健康。

怎样喝咖啡更健康？

1. 注意看营养标签，尽量选择无糖产品。2. 喝咖啡尽量选择黑咖啡。3.咖啡再好也不要贪杯。对于健康人，每天3～5杯是适宜的。

（摘自《健康时报》）

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