有机化学在生活中的应用研究

摘 要：基于近年来科学技术的进步，有机化学已经实现了产业化发展，并广泛应用于人们的日常生活之中，并改变了人们的日常生活方式。本文以有机化学在生活中的应用为研究内容，从食品、生态环境、医药、材料等方面进行相关内容阐述，从而加深人们对于有机化学的认识。

关键词：有机化学；生活；应用

有机化学以有机化合物的物质结构、性质等为研究内容的一门学科，其中各项研究成果已经广泛的应用于人们的衣、食、住、行领域。并且，在天然有机化合物的基础上，人们通过科学手段，已经可以实现有机化合物的人工合成，使其具有新的特性，扩展了有机化合物的应用领域。

一、有机化学在食品领域的应用

早在古代，人们就已经意识到使用食品添加剂改变其口感、营养价值的重要意，甚至可以提取新的物质，丰富了食品种类。其中，比较具有代表性的就是曾經登上过《舌尖上的中国》的毛豆腐，它是豆腐在自然环境下豆腐与空气中的细菌发生有机化学反应，生成人体容易吸收的氨基酸。

随着有机化学研究的发展，人们已经可以通过播种霉菌的方式对有机化学反应进行控制，除提高其营养价值以外，还能够改变食品的口味。并且，利用食品中微生物繁殖的条件因素控制，可以延长食品保鲜时间，防止食品变质。

然而，有机化学物质在食品中的应用却也存在着一定的问题，部分有机化学物对人体存在一定的危害，长期使用将影响到人体健康。所以，在食品中添加有机化学物质的行为应当慎重，相关部门也要加强这以方面的检查，规范有机化学物质的使用。

二、生态环境领域中的有机化学

人类社会的发展，在一定程度上对周边生态环境造成了破坏，如废弃塑料污染、水污染、土壤污染等，对此，则需要利用有机化学相关知识加以应对。例如，在水污染防治方面，可以通过化学反应对有机污染物进行分离，主要使用的有机化学反应方法有中和、混凝、氧化还原、萃取、吹脱、媳妇、离子交换等。

然而，这里需要注意的是，采取化学反应的方法治理环境污染问题，应注意化学反应前后物质的变化情况，避免新的有害物质生成。不仅如此，还需要明确与之相适应的化学反应环境的构建，确保有机化学反应能够更加充分、彻底，如果使用不当，将对人们的身体健康造成更加严重的伤害。

目前，除工业生产对环境造成的污染外，农业生产中的部分行为也对环境造成了一定的影响，尤其是覆膜技术和化学肥料的应用。土地覆膜是为了提高农作物的成活率，然而，为降低农业生产成本，大多数农户使用的薄膜都属于不可降解的塑料薄膜，如不及时清理此类薄膜，将导致污染，进而威胁到人们的身体健康。相比较来说，化学肥料的使用则更加直接，通过人工追肥的方式，为农作物提供更加丰富的营养，促进其生长，但是，持续性施肥和过度施肥都会造成土壤板结、地下水污染等问题。所以，加快可降解、无污染的覆膜研究，以及普及绿色有机肥的使用，能够有效应对现阶段农业生产中的有机污染问题。

三、有机化学与医学药物研究

我国在现代医学领域的研究起步较晚，但是，凭借科研人员的努力，我国已经掌握了有机化学在医学药物研究中的应用技巧，并能够通过自主创新，研制新的药物。其中，比较具有代表性的就是1965年科研人员首次完成人工合成胰岛素，这也是新中国成立之后，中国现代医学研究领域的重大突破，为有机化学在医学领域的应用奠定了坚实的基础。

我国医学药物研究领域的成果不胜枚举，著名医学研究人员屠呦呦就是凭借青蒿素荣获了2015年诺贝尔生理学或医学奖，这也是我国医务工作者所获得的最高荣誉。青蒿素是一种具有明显抗疟疾作用的有机物，经过医学研究人员对其基团的进一步改造，产生了包括二氢青蒿素、蒿甲醚等不同类型的衍生物，这一技术性的改进，提高了传统青蒿素的环境稳定性。

作为新型药物研究的重要途径，有机化学知识有着极为重要的地位，在传统生物大分子制药占据主导的情况下，有机化学制药虽取得了一定的进展，但是，基于有机合成的方法研发新型药物依然存在技术瓶颈。有机化学制药的不可预见性，增加了新型药物临床实验的风险，所以，针对有机化学与医学药物的研究，仍然需要谨慎对待。

四、新型有机化学材料的应用

近十几年来，我国在各领域取得了长足进步，其中就包括新型材料的研制，无论是工业生产、基础设施建设，还是航空、航天、航海等领域，都用到了大量的新型有机高分子材料，其中就包括目前在汽车、电子、纺织领域应用较为广泛的聚丙烯材料，然而，由于高纯度的聚丙烯其导电率较低，极易产生电荷积累，为此，研究人员则在聚丙烯材料制造过程中使用抗静电剂，进而解决了纯聚丙烯抗静电性偏低的问题。

除此之外，有机非金属材料的研究促进了我国航空、航天技术的发展，由于大大降低了航空、航天器的自重，从而增加了航天器的运输载重，并且，通过改变有机非金属材料的物理结构，能够提高其强度、任性、耐高温等特点，确保航空、航天器的安全。

五、总结

有机化学在生活中的应用并不仅仅局限于以上几个方面，我们生活的这个世界归根结底是由基本化学元素组成，在使用有机化学技术时，则需要考虑到其所带来的影响，最大限度的发挥其优势，为人类社会发展做贡献。

参考文献：

[1]周晶.浅谈我国当前有机化学发展趋势与展望[J].科技创新与应用，2016（22）.

[2]张璟怡.探讨有机化学的发展现状与展望[J].科技视界，2018（02）.

[3]李宗泽.我国当前有机化学发展趋势与展望研究[J].科技经济导刊，2018（05）.

作者简介：刘涵丹（2001-），女，汉族，山东平度第一中学高中二年级崇真部十七班学生。

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