高校旅游英语人才培养策略研究

摘要：伴随旅游业成为我国的战略性支柱产业，旅游英语人才培养应当以市场需求为导向，合理设置课程，培养“双师型”师资队伍，采用产学结合模式提高学生的实践能力，为社会培养通晓旅游专业知识、了解中西文化、具备英语交际能力的旅游服务及管理型人才。

关键词：旅游英语;人才培养;策略

近年来，我国旅游经济快速增长，旅游业已成为国民经济的战略性支柱产业。据国家文化与旅游局2019年5月发布的统计数据，2018年国内旅游市场持续平稳增长，入境旅游市场稳步进入缓慢回升通道，出境旅游市场快速发展。全年入境旅游人数14120万人次，比上年同期增长1.2%;出境旅游人数14972万人次，比上年同期增长14.7%。据预计，到2020年，中国将成为世界上第一大旅游目的地和第四大客源输出国。伴随出入境旅游人数的飞速增长，我国旅游行业及旅游相关产业急需一批既有中西文化知识和旅游知识，又具有流利英语水平的高层次人才。

一、旅游英语专业基本特征

旅游英语专业旨在培养具有良好职业道德，适应社会、经济和行业发展需要，掌握较扎实的涉外旅游基础知识，熟悉国际旅游政策法规，了解旅游业发展动态，具有较强的英语语言交际能力，人文素养良好，能在出入境服务与管理部门、企业外事接待部门、涉外会展公司、国际旅行社、旅游公司、旅游景区、礼仪培训机构等涉外旅游相关部门从事旅游外事接待、导游、经营管理、会展策划与管理的高端技能型专门人才。该专业实际应用性强，对于学生个人综合能力要求较高，能否将理论付诸于实践，是否了解英语国家文化并能在工作中游刃有余地使用英语，是评价其学习的重要参考标准。

二、旅游英语人才培养的不足

（一）课程设置欠合理

国内高校旅游专业课程培养方案侧重于培养旅游款待专业人士，课程设置以专业课为主，主要包括旅游学概论、旅游法规、旅游地理学、旅游经济学、旅游心理学、旅游市场营销学、旅行社经营管理、旅游景点与规划管理、旅游公共关系、旅游电子商务、导游基础知识、酒店管理与服务、涉外旅游实务与管理等，大多偏重理论，实践课程比重因学校而异。而就英语能力的培养，部分高校较为重视，开设了综合英语、英语阅读、英语视听说、英语应用文写作、外事接待口译等课程。还有部分高校则仅仅开设一门旅游英语，对英语的重要性认识不足。

（二）教材编排重复度较高

目前，旅游英语教材大致分为两类。一类根据旅游接待流程编排，再现接待过程中的情景，教材单元主题涉及旅游咨询、预订客房、客房服务、退房服务、餐饮服务、通信服务、会议服务、宴会服务、地陪服务、参观游览、景点介绍、旅游购物、解决投诉和应对难题等。第一类教材较多，聚焦于实用性，强调具体情境会用到的单词、句型和对话。第二类教材相对较少，偏重知识性，但对知识的介绍不够系统深入。整体而言，教材编排大同小异，重复度较高，根据时代发展改版更新者尚不多见。

（三）旅游英语专任教师不足

当前国内旅游英语教学普遍存在一个问题：既通晓旅游专业知识又擅长英语交流的复合型人才严重不足。大部分旅游英语教师毕业于英语语言文学专业，语言基本功扎实，人文素养较高，但是缺乏旅游专业知识积累。而旅游专业背景的教师，大多用中文承担专业课教学工作，即便英语读写能力尚可，听说能力相对薄弱，不太了解跨文化交际。

三、旅游英语应用性人才培养策略

（一）以市场需求为导向进行课程设置

根据市场的人才需求，旅游英语课程设置应该以职业岗位所需的知识和技能要求为指导，设置强化学生旅游职业技能和英语语言应用为主线的旅游英语课程体系。具体课程设置可以包括通识课程模块、旅游专业核心课程模块、英语专业课程模块、实践课程模块和特色选修课程模块。当今社会发展瞬息万变，具体课程开设应当贴合社会发展，与时俱进。

（二）培养“双师型”师资队伍

国内高校目前大部分教师难以兼顾“旅游专业知识”和“英语应用能力”。培养旅游专业人才需要构建既有英语专业素养、又具备旅游企业工作经历和旅游职业资格证书的“双师”型师资队伍。“双师型”教师培养，可以充分利用教学单位本身的师资力量，采用导师制互帮互助。一方面，学院可委派旅游专业高级职称教师指导英语专业背景的教师，帮助他们系统了解和夯实旅游专业知识。另一方面，针对英语应用能力薄弱的旅游专业教师，学院可挑选英语专业高级职称教师对他们进行语言运用和文化积累的指导。另外，针对部分教师理论水平较高、社会实践经验相对不足的情况，高校可采取以下解决办法：其一，将理论型教师派往政府机构了解方针政策，到旅游企业参观考察或挂职，开阔教师视野，提高他们理论联系实际的能力。其二，到企业和机构聘请专业技能型人才担任兼职教师，或者开设讲座，帮助师生了解行业新动态。

（三）产学结合

旅游专业实践性极强，实际业务操作能力是学生的必备能力。校企合作是培养旅游英语人才的有效途径，具体可从以下几个方面努力：（1）建立模拟训练基地，例如模拟前台、模拟机舱、模拟餐厅、多功能模拟导游实训室等，由教师和带领学生进行演练。（2）与旅游企业（包括主题公园、酒店、饭店等）合作，建立校外實习基地，表现优秀的大四学生可带薪实习三至六个月。（3）采用订单培养模式，校方根据旅企需求，培养其岗位所需人才。旅企给这些学生提供实习机会。学生毕业即获得相应企业的就业机会。就校外实习和订单培养而言，以澳门城市大学国际旅游与管理学院为例，该院已经取得不错的成绩。该院与包括洲际酒店在内的众多五星级酒店签约，给所有毕业班学生提供实习机会，与喜来登签订合作协议，进行订单式人才培养。而英语优秀的学生通过选拔可前往美国迪士尼乐园进行为期半年的实习。

四、结语

旅游英语教育对培养英语高级人才需求负有时代重任。培养旅游英语人才要树立现代职业教育观，以市场为导向，课程设置兼顾理论与实践，加强师资队伍建设，切实培养出通晓旅游管理专业知识、了解中西文化知识、具备英语交际能力和可持续发展的旅游服务及管理型人才。

参考文献：

[1]中华人民共和国文化和旅游部.2018年文化和旅游发展统计公报.2019.5.30.

[2]刘媛媛.基于应用型人才培养的旅游英语教学模式研究[J]海外英语，2018（1）：84-85

[3]康菁.高等院校旅游英语人才培养模式分析[J].安阳师范学院学报，2018（6）：91-94.

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