应用技术大学旅游管理专业教师执业能力刍议

[提要] 具备高水平的执业能力是应用技术大学旅游管理专业教师当前面临的课题。旅游管理专业教师的执业能力由从事旅游管理专业教学的执业能力、从事旅游行业企业岗位工作的执业能力和从事为地方旅游发展服务的执业能力等方面构成。德国应用技术大学成功办学的关键在于牢牢抓住了专业教师的执业能力提升问题，我国相关大学应充分借鉴这一经验，将执业能力要求纳入到旅游管理专业师资管理制度中，营造有利于旅游管理专业教师提升执业能力的环境。

关键词：执业能力；教师；旅游管理；应用技术大学

基金项目：辽宁省教育科学“十二五”规划课题：“高校教师执业活动与专业实践能力提升研究”（编号：JG13DB037）

中图分类号：G64 文献标识码：A

收录日期：2016年11月1日

应用技术大学旅游管理专业的培养目标应该是符合旅游企业、事业单位一线工作岗位需要的高级应用型技术人才。成为这样的人才，要求学生在应用技术大学旅游管理专业就读期间，不断积累和掌握旅游企业、事业单位一线工作岗位需要的工作技术和能力，以便就业时实现与用人单位工作岗位的无缝对接。这样，对应用技术大学旅游管理专业教师的实践能力提出了新的要求，要求他们在书本教学的基础上，提升专业岗位实践教学的能力，而专业执业活动的开展可以对旅游管理专业教师实践能力提升起到巨大的推动作用。

一、旅游管理专业教师执业能力构成

旅游管理专业教师执业能力是指旅游管理专业教师依据相关规定，根据旅游教育、旅游企业和旅游事业单位岗位从业要求，独立开展岗位工作的学识、技术和能力。从应用技术大学专业教师队伍建设出发，旅游管理专业教师执业能力应该由以下三个方面构成：

（一）从事旅游管理专业教学的执业能力。教学执业能力是旅游管理专业教师专业实践能力发展的基本能力，是旅游管理专业教师履行应用性人才培养职责、完成应用性教学任务、培养应用型旅游管理专业人才的必备能力。它具有培养目标性、知识传授性、教学方法性等等特点。应用型大学旅游管理专业教师的教学执业能力是一个复杂的系统结构，主要包括三个方面：一是以专业教学实践和旅游行业从业标准为基础的旅游管理专业课程设计与实施的能力，这种能力在教师教学过程中反映为旅游管理专业教师应用性知识传授能力，这种能力要求旅游管理专业教师的课程设计与实施符合旅游行业岗位从业的需要，要求旅游管理专业教师的课程设计与实施符合应用型人才培养目标；二是旅游管理专业实训课程和岗位实习课程设计与实施的能力，这种能力要求旅游管理专业教师具有扮演旅游管理专业实践课程教师角色和实习师傅角色的能力，要求旅游管理专业教师成为学生的学习传授者和实践训练指导者，与学生合作完成专业实训、实习任务，帮助学生成为旅游行业的准员工；三是对旅游管理专业教学进行应用性效果评价的能力，这种能力要求旅游管理专业教师具有对专业教学过程和专业教学成果进行应用性评价的能力，这种教学评价能力要求旅游管理专业教师能够以实践能力为指标，对学生的应用性学习能力和教师的应用性教学能力进行综合的、客观的评价。

（二）从事旅游行业企业岗位工作的执业能力。从事旅游行业企业岗位工作的执业能力，也称专业岗位执业能力，是指旅游管理专业教师具有以旅游岗位员工的身份在旅游行业中从业的能力。如高校旅游管理专业教师在社会上兼职做旅行社经理、酒店经理或职业导游，表明他们的专业能力已经达到旅游行业执业活动水准，可以有力地推动他们专业实践能力的提升。旅游管理专业教师应该在旅游岗位执业活动中，不断开发自己的各种岗位能力。首先，要开发自己的旅游产品研发能力。旅游管理专业教师应该具有运用雄厚的专业知识和丰富的专业实践、不断开发旅游产品的能力，并且这种旅游产品是经过实践检验的合格产品；其次，要开发对旅游服务技术进行改造的能力。主要表现为对旅游服务流程改造的能力、对旅游服务技术改造的能力、对旅游企业管理改造的能力和对旅游行业运作改进的能力。这种能力要求旅游管理专业教师长期深入旅游行业一线，长期蹲守在旅游岗位之中，与旅游企业和员工共同成长；最后，要开发知识成果转化的能力。这是旅游管理专业教师职业创新能力，这种能力的开发，要求旅游管理专业教师能够根据旅游行业和旅游企业的发展需要，不断地将旅游管理的专业知识转化为旅游行业服务新流程、旅游行业服务新技术、旅游企业的新产品等等。

（三）从事为地方旅游发展服务的执业能力。从事为地方旅游发展服务的执业能力，是应用技术大学旅游管理专业教师的综合执业能力。建设应用技术大学，要求教师既能教书育人，又能为地方经济发展做贡献，因此旅游管理专业教师既要开发教书育人能力，又要开发为地方社会经济发展服务的能力，这是旅游管理专业教师综合执业能力应有之意。旅游管理专业教师作为应用技术大学的教师，必须具有为地方服务的意识，时刻探寻为地方经济发展服务的机会，并不断提高服务地方的能力。旅游管理专业教师在完成教学执业活动的前提下，运用自身的专业能力，为地方旅游行业和企业进行决策咨询服务、业务培训服务和管理指导服务，体现了旅游管理专业教师的综合执业能力。这种能力要求旅游管理专业教师具备了解地方经济发展现状的调研能力，具备了解地方旅游行业与企业发展现状的沟通能力，具备与地方旅游企事业单位合作的协调能力。

二、应用技术大学对旅游管理专业教师执业能力的要求

（一）具有旅游行业企业岗位工作执业经历。应用技术大学的旅游管理专业教师，应该具有旅游行业企业岗位工作执业经历，这是先进的德国应用技术大学办学经验的启示。提升教师的专业实践能力是应用技术大学建设的重要内容。近年来，以德国为代表的欧洲各国应用技术大学的成功办学，得益于教师在各类专业执业活动中锻炼了自身的专业实践能力，使自身专业实践能力得到增强，从而使应用技术大学的应用性人才培养目标得以实现。德国的应用技术大学出现在20世纪60～70年代，由于国家产业结构的优化和调整，各行各业急需高技术的应用型人才，德国大学的培养目标因此调整。为了保证应用型人才培养的质量，德国的应用型大学的师资队伍建设以专业执业能力为突破口，将专业执业经历作为应用技术大学教师录用的必备条件，保证了教师的专业岗位水准和专业实践教学质量。因此，我国应用技术大学要提高教学水平，必须从专业教师的执业活动抓起，培养专业教师的执业能力。

（二）完备的执业能力是旅游管理专业教师录用的基础条件。目前，我国地方本科院校正处于应用性转型发展阶段，各应用型专业的办学处于探讨发展时期，因此我们只能借鉴欧洲国家特别是德国应用技术大学的成功经验，以实现快速转型。应用技术大学培养的是应用性人才，要求专业教师具有更强的实践能力。德国应用技术大学教授的任职资格要求有：博士学位；至少5年的行业、企业岗位执业经历，而且5年中，至少有3年属于完全脱产工作状态，这3年中，教师完全脱离学校工作，全身心投入专业相关领域的岗位工作；至少2年的教学或培训经历。这种任职要求使得专业教师时刻与专业相关的行业、企业保持联系，及时了解行业、企业动态，及时调整专业教学，使专业教学与企业同步，保证应用性人才培养的质量，也为学生的专业实习和岗位就业创造了条件。这一成功的经验告诉我们，国内在旅游管理专业教师聘用上，也应该奉行“学位+行业经历+培训经历”的模式，以此为基础，录用旅游管理专业教师，建立具有中国特色的应用技术大学人才录用制度体系。

（三）旅游行业企业执业能力不断提升是教师考核的必要条件。旅游管理专业教师执业能力的不断提升，应该是应用技术大学对在岗的旅游管理专业教师进行考核的指标。在德国，应用技术大学的教授工作满4年，就需要主动申请到与专业相关的行业企业去工作1个学期，目的是了解最近几年行业企业发展的最新动态，使自己的专业知识结构同行业发展现状和企业生产实践同步起来，不断提升自己的执业能力。这种情况属于对在岗教师的继续培训范畴，应该纳入我国旅游管理专业教师岗位考核范围。旅游管理专业教师应该每隔3～5年，就到旅游行业企业中脱产顶岗1个学期，保证他们的执业能力持续不断地提升。

三、营造有利于旅游管理专业教师提升执业能力的环境

旅游管理专业教师参与执业活动是否积极，执业能力是否得到锻炼，专业实践能力是否得到提高，与学校建设应用技术大学的管理制度密切相关，学校大力营造教师参与专业执业活动的氛围，是推动旅游管理专业教师专业实践能力提升的重要保障。

（一）为旅游管理专业教师创造到行业企业执业的机会。国内应用技术大学刚刚起步，各种管理制度都需要改革，应用型大学发展的推进制度还不健全，表现为鼓励教师到行业企业进行专业执业活动的口号较多，切实的保障制度较少或者较为笼统，旅游管理专业教师到行业企事业单位执业锻炼的实际行动得不到充分的制度肯定和利益保障；同时，应用技术大学建设的社会影响力正在逐步扩展，但是还没有得到全社会最广泛、最深入的认可，多数企业事业单位没有充分认识到它们在我国应用技术大学转型建设中的社会责任，接受应用技术大学专业教师参与岗位执业活动的积极性不高，不愿意提供实质性的工作岗位给专业教师，到企业参加执业活动的教师往往游离于企业中主要的专业岗位，而在一些边缘岗位虚位以待，使得旅游管理专业教师的专业执业活动不但少，而且效果欠佳。因此，应用技术大学应对内完善教师专业执业活动管理制度，调动专业教师参与岗位执业活动的积极性；对外与相关行业领域的企业建立合作关系，疏通渠道，为专业教师的执业能力提高提供足够的时间和重要的岗位支持。

（二）建立积极参与旅游行业企业执业活动的激励机制。目前，我国高校改革的关键是应用性大学转型，围绕这一中心工作，一切有利于应用技术大学建设的做法都应该鼓励，包括旅游管理专业教师的专业岗位执业活动。应用技术大学对教师的评价制度应该以专业实践能力提升为归宿点，鼓励教师积极参与包括专业岗位执业活动在内的各种有利于专业实践能力提高的活动，并给予合理的激励。比如，将参与岗位执业活动和行业企业运行实践活动等内容，纳入到职称评审上，从根本上引导教师不断提升自己的专业实践能力，积极向应用技术型的专业教师转变；又如，改革学校的绩效管理制度，鼓励教师行业企业顶岗实践，并作为任职考核标准之一，同时给予适当的补助和工作量支持。

（三）科学安排，稳步提升旅游管理专业教师的执业能力。旅游管理专业教师参与专业执业活动，是提升应用技术大学教师专业实践能力的有效途径，需要科学的方案支持，学校要科学规划校内教师的执业活动，除了脱产以外，还要充分利用寒暑假的时间，大规模地外派教师到行业企业参与专业岗位工作，以提高他们的专业执业能力，提升他们的专业技术水平。同时，扩大行业企业兼职教师的比例，增进对校内专业教师的传帮带。行业企业兼职教师是应用技术大学专业教师队伍的重要组成部分，他们拥有专业领域一线工作的丰富经验和岗位执业能力，不但能够改善专业教学的效果，还可以传授先进的岗位工作经验，并通过对校内教师的传帮带，提升专业教师队伍的专业实践能力。

主要参考文献：

[1]姜锋.应用技术大学：德国工程师摇篮[N].中国教育报，2014.5.7.2.

[2]葛艳娜，路姝娟.中德应用型本科师资队伍建设比较研究[J].上海第二工业大学学报，2011.4.

[3]李保玉.论应用技术大学教师的专业素质结构[J].曲靖师范学院学报，2016.4.

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