青岩古镇——犹记当年金戈铁马

·锦绣中华·

青岩古镇——犹记当年金戈铁马

青岩古镇位于贵州省贵阳市花溪区，是贵阳市首个国家5A级旅游景区，第二批中国历史文化名镇之一，至今已有600多年的历史，人文底蕴深厚，地域特色明显。

青岩古镇始建于明洪武十一年（公元1378年），因明朝屯兵而建镇，以青色的岩石而得名，是一座因军事城防演化而来的山地兵城，素有贵阳“南大门”之称。洪武六年（公元1373年），中央王朝为控制西南边陲，设置贵州卫指挥使司，以控制川、滇、湘、桂驿道。青岩位于广西入贵阳门户的主驿道中段，在驿道上设置传递公文的“铺”和传递军情的“塘”，于双狮峰下驻军建屯，史称“青岩屯”。洪武十四年（公元1381年），朱元璋派30万大军远征滇黔，大批军队进入黔中腹地后驻下屯田，“青岩屯”逐渐发展成为军民同驻的“青岩堡”。

中国历史上第一家“代办信局”在光绪十四年（公元1888年）开办于青岩古镇。它是目前发现的中国历史上最先成立的第一家私人“代办信局”，比中国最早的官办邮政还早8年。行走在古镇内，设计精巧、工艺精湛的明清古建筑交错密布，寺庙、楼阁画栋雕梁、飞角重檐相间。镇内有近代史上震惊中外的青岩教案遗址、赵状元府第、平刚先生故居、红军长征作战指挥部等历史文物。周恩来的父亲、邓颖超的母亲、李克农等革命前辈及其家属均在青岩秘密居住过。青岩古镇还是抗战期间浙江大学的西迁办学点之一。2013年青岩古镇在顶峰国际非物质文化遗产保护与传承旅游规划项目中被誉为中国最具魅力小镇之一。（馮艾琳）

·健康之友·

食物的最佳食用时间

食用油——3个月。遇到超市“买一桶送一桶”的食用油促销装，着实令人难抵诱惑。不过要是买多了，那也不划算。油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化，虽然口感没有太大差别，但营养价值却随之降低。未开封的食用油在常温下（不超过25℃）保质期一般为18个月，开封后通常只能维持3个月。因此，开瓶食用油最好在3个月内用完。

水果——5天。买水果如果捏着硬，我们认为还没熟透，多买些可存放。这看似正常，也不可取。虽然现在水果一般在未完全成熟前采摘，理论上来说储存时间的确会长一些，但目前市场上大部分水果在运输或存放过程中，都经过了冷藏处理，水果里面的细胞结构会受到破坏，所以很可能等不到放熟，它就已经坏掉一大半了。水果的新鲜度一般维持三五天左右，存放时间越久水分流失越多。水果本身会释放类似乙烯的成分，促进腐烂，也就是说吃的速度赶不上坏的速度。因此，每次水果应只买三五天的量。（张月）

·科学家故事·

丁肇中：我只做一件事

“丁教授，天分在您的成就中起多大的作用？”“我绝不是天分高的人。我很早就认识到我的能力很有限，所以呢，就集中我所有的能力做一件事，就是我认为最重要的事。”在由中国科学院大学举行的学术报告会上，诺贝尔物理学奖获得者、中国科学院外籍院士丁肇中几次谈到他“只做一件事”。

1976年，丁肇中因发现J粒子而获得诺贝尔物理学奖。他在此次报告会上作了题为《发现J粒子实验》的演讲，回顾了J粒子的发现历程，并介绍了由他领导的阿尔法磁谱仪国际空间站实验的最新成果。

演讲结束时，有位听众问丁肇中：“需要具备什么样的条件才能加入到阿尔法磁谱仪研究的团队中？”“一个条件是脑子清楚一点，另一个条件是你一定要认为这是你最重要的工作，其它工作都是次要的。”丁肇中说，“我一直说我就只能干一件事，我从来没有同时从事过两件事，这是非常关键的。”

一名研究生问：“丁教授，在您一生中最重要的选择是什么？”丁肇中回答：“在麻省理工学院有1000多名教授，我是唯一不教书的。我一生中最重要的选择就是只做一件事。”

丁肇中的回答博得了热烈的掌声。（李明）

·美丽吉林·

钱湾：集安旅游的新名片

走在长白山脚下、鸭绿江畔的集安市太王镇钱湾村，一幢幢白墙黛瓦的民居错落有致，一排排整齐的蔬菜大棚瓜果繁硕，绿树鲜花遍布村庄……

朝鲜族特色浓郁的钱湾村是集安民俗游的代表。绿树掩映的林荫小道，通向一座座青瓦白墙、飞檐翘角的朝鲜族传统民居。栅栏小院四周爬满了藤蔓，上面结着大大小小的葫芦。古朴的院落里，朝鲜族独轮车、磨盘、泡菜坛一应俱全。空地上，孩子们在尽情地玩跷跷板、荡秋千。

截至2017年末，钱湾村乡村民宿已发展到44户，占全村总户数的66%。在没搞民宿之前，村里可以用“脏乱差”来形容。现在政府投资改善基础设施，村容村貌得到了翻天覆地的变化，村民发展民宿的积极性也越来越高，现在村里的环境越来越好，村民的收入也越来越高。钱湾村的变化村民看在眼里，乐在心里。如今村里家家户户都做民宿，不用出远门就能赚钱。乡村民俗游让大家都走上了致富路。自从发展民宿以来，来这吃饭、游玩的人越来越多。

自然风光带旺了钱湾村的人气，更给老百姓带来了在家门口致富的机会，越来越多的农民开始思考如何把田园风光变成直接收入，从原来的“要我美”变为自发地“创造美”“守护美”，一幅“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的美丽乡村新画卷正在徐徐展开。（王旺）

·历史故事·

不要在石碑上留下我的名字

宋朝有位心灵手巧的石匠，姓安名民，当时不少著名的石碑都出自其手。

一天，府衙的官员找到了石匠安民并告知：府衙已经接到了朝廷颁布的文告——《元祐党籍碑》。该文告号令全国各地都要刻石立碑，昭示全国，警示天下。因此请他来刻《元祐党籍碑》，并答谢酬金百两。

尽管安民无力抗命，但心中却另有盘算。他知道，对司马光等元佑老臣的忠奸善恶，官家和民间的评价大不一样。朝廷指其为“奸党”，百姓却赞之为“正直”。皇帝赵佶和宰相蔡京之所以指鹿为马、颠倒黑白，将司马光等上百人打成“奸党”，或关押，或贬放，并将他们的名字刻在石碑上，完全是出于权力斗争的需要。于是，他婉言推辞说：“像司马光这样的人，天下人都称赞他人品正直，但现在你们却让我在石碑上刻写他是什么奸邪小人，像这样的话，不用说给百两酬金，就是打死我，我也不忍心去刻啊！”

府衙的官员听后恼羞成怒，要治安民以重罪。迫于权力的淫威，安民无奈地说：“如果朝廷非要我刻，就必须答应我一个条件：千万不要在石碑上留下我的名字，不能让后人知道御碑是我刻的。究竟谁是谁非，将来后人定会有公正的评说。”

就在御碑树立4年之后，宋徽宗不得不指派太监趁夜深人静之时，偷偷地将立在皇城端礼门的《元祐党籍碑》毁了，为司马光等人彻底平反，而弄权误国的宰相蔡京，被冠以北宋“六贼”之首的恶名，永远地钉在了历史的耻辱柱上。石匠安民则因知荣知耻，不为名利诱惑，固守做人的底线，而青史流芳。

（刘莲）

·生活顾问·

防血栓吃点“烤芹菜”

有些人不太喜欢芹菜的氣味，但这种气味正是增进健康的“好帮手”。如果吃腻了炒芹菜、拌芹菜，不妨尝试一下“烤芹菜”，美味可口，营养健康。

烤芹菜时散发出的香气，就是芹菜中最重要的疗效成分——二氮苯，它最大的作用是预防血栓形成，因而对血栓造成的心肌梗塞和脑梗塞有预防作用。而且，芹菜被烤之后，药效更高。此外，二氮苯还能迅速分解脂肪以及蛋白质，所以，吃烤芹菜还有助于促进代谢，达到减肥效果。糖尿病患者每天吃点烤芹菜，其中丰富的膳食纤维能够使糖分的吸收转慢，防止食后血糖值迅速上升。

烤芹菜的做法非常简单：选用一大根新鲜的芹菜（三人量），洗干净后，擦干表面的水分，切成4-5厘米的小段，比较粗的部分，可切薄一些。把芹菜放进烤箱或者微波炉中，用弱火档烤制，当芹菜烤成淡褐色时就可以了。可以在吃前加一些柠檬汁调味，不仅能消除烤制时的异味，还可以在菜肴中补充因加热而损失的维生素C。

芹菜的每日最佳摄入量约60克，如果能在空着肚子的时候吃，那是最好不过了。依照中医的说法，早晨吃芹菜还有助于气血的流通。

（张金）

·名人故事·

冯友兰“说出”巨著

冯友兰是哲学大家，一生痴迷于做学问达到了忘我的境界。晚年的冯友兰历时10年，用口授的方式完成了150万字的巨著《中国哲学史新编》。

1980年，已是85岁高龄的冯友兰身体状况很差，双目几近失明，不能阅读也不能书写，还患有其它疾病，但他决定从头撰写七卷本的《中国哲学史新编》。为了写好这部巨著，他每天都在书房枯坐，苦思冥想，然后一字一句说出来，由助手代为书写，从不间断。亲朋好友来看他，看到老人很累，劝他不要写了，或者接着“文革”前已经出版的两册《新编》往下写，但他不为所动，说：“我确实很累，可是我并不以为苦，我是欲罢不能。”

1989年8月至1990年7月，冯友兰曾5次住院治疗。有一次，因心脏病发作，儿女们用急救车送他到医院去，他躺在病床上，断断续续地说：“现在有病要治，是因为书没有写完，等书写完了，有病就不必治了。”此时的冯友兰身体状况更差了，不能行走，不能站立，起居需要人帮助，甚至咀嚼都困难，进餐需要人喂。即便如此，他也没有停止哲学思考，继续《中国哲学史新编》写作。

冯友兰曾说，写作是“拼命的事”“凡是任何方面有成就的人，都需要有拼命精神”“历来的著作家，凡是有传世之作的，都是呕出心肝，用他们的生命来写作的”。在冯友兰生命的最后10年，他就是用这种“拼命精神”，克服一切困难，排除一切干扰，呕心沥血，最终完成了《中国哲学史新编》，令人赞叹。

（洪德斌）

·养生之道·

晚上吃姜真的赛砒霜吗

从古至今流传这么一句话：“早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜。”那么，真相到底是什么呢？

如果非要说晚上吃姜是砒霜的话，这个理论应该是从中医的角度出发的。姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效，属性温。中医认为一天分为阴阳，白天为阳，晚上为阴。白天我们需要阳气旺盛，多吃温补的食物能帮阳气生发，所以姜就成了参汤一样的好食材了，但是到了晚上，阴气旺盛，我们的作息也不能像白天一样兴奋，需要慢慢安静，不影响休息，所以不能摄入过多的温热食物，这也就成了姜到晚上是砒霜的理由。

但实际上，我们必须要根据人体的个体差异来给生姜定性。对于热盛（就是经常有各种热的表现，容易上火）的人来说，白天和夜晚都不易多吃姜。而对于体寒的来说，晚上反倒应该喝点姜汤，去去寒气，更容易入眠。

从营养的角度来看，姜中含有的姜辣素能对抗自由基，有抗衰老的作用，同时也有刺激味觉神经、促进肠胃蠕动、增加消化的功能，尤其是在炎热的时候能让人兴奋、排汗降温、提神，还可以缓解疲劳和失眠等症状，所以晚上吃点姜还是有好处的。（赵可）

·轶闻趣事·

把箭头包上

南北朝时期，宋明帝刘彧去世后，刘昱继位。刘昱凶狠残暴，荒淫无度，把朝政搞得一塌糊涂。刘昱尤其嫉恨大将军萧道成，害怕其功高盖主。

那年盛暑的一天中午，刘昱带人闯入萧道成的家中。萧道成很胖，因为天热，正袒露肚皮，仰卧在帐中睡觉。萧道成听到脚步声，睁眼一看，原来是皇帝驾到，赶紧下床准备跪拜。

刘昱看到萧道成又圆又大的肚皮，突然大声喊道：“慢着！站好！”萧道成不知自己做错了什么事情，挺着大肚子呆立在一旁。

刘昱笑道：“来人啊，朕看萧将军的肚子不错，正适合做箭靶，试试朕的箭法，快快给朕画好！”侍从先把萧道成拥到墙边，使其腆着肚皮站立，然后拿起颜料，在那大肚皮上画了一圈又一圈的箭靶，中间的肚脐眼就成了靶心。

萧道成急忙申辩道：“老臣无罪，老臣无罪呀！”侍从都知道，刘昱杀人成性，如果哪一天没杀人，一整天都会闷闷不乐。所以几乎没有人敢上前劝阻，只好眼睁睁地等着刘昱拉弓放箭。

这时，善良聪明的侍卫长说：“且慢！萧将军大腹便便，实在是世上少有的好箭靶，但一箭射死，不能再用，实在可惜。不如用毡子把箭头包上后再射，这样就能保住难得一见的肚皮箭靶了。”

刘昱听后觉得有理，便先命人包上箭头，然后搭弓上箭，一箭射出，正中萧道成的肚脐眼。他大笑道：“朕的箭法如何？”

那位侍卫长忙说：“好箭法！好箭法！陛下只须一箭中的，不必再射了。”

于是刘昱得意扬扬地说：“怎么样，朕不愧为神射手吧！”说完，扔下弓，带着人，扬长而去。

萧道成的肚脐眼挨了一箭，尽管疼得要命，但毕竟保住了性命。虽然史书上没有记下那位侍卫长的姓名，但其“把箭头包上”的善良却千古流传。（蒋光宇）

·信息速递·

九台区：全国秸秆综合利用新样板

2018年11月，国务院办公厅发布了《关于对国务院第五次大督查发现的典型经验做法给予表扬的通报》，对130项地方典型经验做法予以通报表扬。长春市九台区全力打造全国秸秆综合利用新样板的典型经验榜上有名。

九台区政府制定下发《九台区农作物秸秆综合利用实施意见》，设立专项资金3000万元，重点支持秸秆综合利用龙头企业、骨干企业以及各类新型农业经营主体。坚持从“五化”（肥料化、饲料化、能源化、基料化、原料化）入手，实现了柴草不进屯、生物质燃料取暖做饭的新革命。注重引进秸秆综合利用项目，带动秸秆的综合利用。将过去分散捡拾打捆变为集中捡、打、运、加，加快了秸秆收、储、运体系建设，填补了全省乃至东北地区空白，实现了经济利益最大化及可持续发展。

（苏米）

·刨根问底·

俗语“说曹操曹操到”是怎么来的

“说曹操曹操到”这句话在民间广为流传。它原本指曹操及时救驾汉献帝从此挟天子令诸侯，后民间慢慢演变成了在和人交谈的时候谈到某人时某人就出现，或者是谈到某人的时候就听到了某人的消息，也意味着说话要小心保密，尤其是说别人坏话时当心隔墙有耳。那么“说曹操曹操到”的俗语是怎么来的呢？

公元192年，董卓被诛杀，其手下的军阀李傕归无所依，于是采用谋士贾诩的计策，伙同郭汜、张济、樊稠等原董卓部将攻向长安，击败吕布，杀死王允等人，占领长安，把持朝廷大权。后诸将不和，李傕与郭汜分别劫持了汉献帝和众臣，后来李傕与郭汜相互交战，汉献帝趁机摆脱了李傕和郭汜的控制，然而李郭二人合兵一处后继续追拿汉献帝，正在汉献帝走投无路的时候，有人就向汉献帝推荐曹操救驾，然而信使未出时联军已杀到，就在李郭的人马杀到的时候，大将夏侯惇奉曹操之命率军前来救驾，并将李郭联军击溃，曹操被加封官爵，这便是俗语“说曹操曹操到”的由来。

除了史书上记载的说法以外，民间还有一种关于“说曹操曹操到”的说法，曹操挟天子令诸侯独揽大权的时候，在朝廷中耳目众多，动作迅速，无所不在，因此随时都可能出现在人们的面前，所以在朝廷说曹操坏话的人总是很小心，说不定说曹操曹操就到了。这大概与曹操的品性分不开。曹操是历史上最典型的奸雄，尤其是明朝以后小说《三国演义》在民间广为流传，曹操的奸臣形象在民间更是根深蒂固。（周趣）

·史海钩沉·

宽容的力量

说起姬侨，许多人可能不太熟悉。但若提到他的另一个称呼——子产，知晓历史的人脑海中肯定会浮现一个改革家的形象，想到大名鼎鼎的“子产改革”。

子产改革是颇费了番力气的。用今天的话说，那是拿出了前所未有的改革勇气和魄力。当时，郑国流传着一个凶险的传言：“取了我的田地重新划界，取了我的衣冠给藏起来，谁能杀了子产，我一定跟他一起去！”由此可见，当时子产所面临的改革阻力之大，也可想见其身边的明枪暗箭之多。一位名叫丰卷的大夫，就和子产闹了别扭：因为子产未批准他的狩猎请求，便怀恨在心，想着借舆论压力纠集势力，和子产以武力进行“火拼”，這一闹腾逼得子产不得不主动辞职。幸好，当时郑国的实力人物罕氏子皮站在了子产这一边，最终丰卷被驱逐出国。

让人惊讶的是，对于丰卷的挑衅行为，子产似乎不以为意，还以德报怨。他下令保存丰卷的田产，三年后召回丰卷，并将田产以及三年的收入一并归还给了他。诸如此类的宽容之举，让子产赢得了人们的拥护。他所力主的改革，也变得顺利起来，连之前的段子都成了赞歌：“我有子弟，子产给他们以教诲；我有田地，子产想办法让地里丰收”。或许也正因为如此，在群雄争霸的春秋时代，子产逐渐为郑国打开了良好的局面。

古人云：“兼听则明，偏信则暗。”从这个角度来看，宽容是一种兼听纳谏的态度，展示着一种海纳百川的胸怀，蕴含着一种以柔克刚的力量。这种智慧，值得后人汲取。（孙广勋）

·人文地理·

中国各城市的得名由来

天津——意为“天子的津渡”，明代永乐帝朱棣在这里率领大军渡过海河南下推翻建文帝。

邯郸——城市名押an韵，邯郸意为“邯山至此而尽”，郸同单，“单”意思是山脉的尽头，邯郸是中国沿用最古老的地名之一。

秦皇岛——秦始皇求仙入海之岛，秦皇岛是中国唯一用古代帝王称号来命名的城市。

太原——取“广大的平原”之意。

大同——取自“天下大同之地”，“大同”是古代政治上的最高理想。

长治——长治古称上党，明代在此地设置长治县，取“长治久安”之意。

（郑宏）

·历史人物·

明代“药神”李时珍

古人常讲一句话：“不为良相，则为良医。”这句话从表面上是将“良相”与“良医”并举，认为两者的共同目标都是“济世救民”。但弦外之意是，没法成为“良相”，只好去当“良医”了。明朝名医李时珍的人生便是如此。

李时珍出生在中医世家，祖、父两辈都以医术闻名当地，按照惯例，他将继承家学，但父亲却觉得考取功名成为“良相”才是正途。于是，李时珍踏上了读书人的漫漫科考路。而现实是残酷的：李时珍自14岁考取秀才后，连续3次乡试都未能中举，第3次落选后还生了一场怪病，还是靠父亲的高明医术才得以治愈。这年他才23岁，落榜心灰意冷之余，处于选择的矛盾中：是继续仕业，还是弃文从医？

这一年，明嘉靖皇帝命礼部刊刻了医书《婴童百问》，这意味着医书通过政府的力量，可以传播于海内外。这对追求“立言不朽”的读书人来说是很有吸引力的，尤其是对像李时珍这样在科举上屡受挫折的人来说，更意味着一种新的选择。本就对著书立说有着浓厚兴趣与坚定决心的李时珍，发现编纂医书也能流传百世，能消除自己“君子疾没世而名不称”（君子最担心的是自己毕生名声不被世人称颂）的焦虑感。于是，他历经艰险，耗30年时光，“搜罗百氏，访采百方”，终于将《本草纲目》编著完成。《本草纲目》重在看病、寻药、治病，里面还记载了大量廉价药物，满足当时普通劳动人民的需要。

万历六年（公元1578年），《本草纲目》完成。李时珍萌生了进呈医书的想法，并已经做好进呈的准备，也撰写了进表。可惜的是，他未来得及进呈就逝世了。（王贵）

·科技博览·

真正的蓝玫瑰都是转基因的

科学家研究发现，花朵的颜色是由花瓣的色素层决定的，色素层则由基因决定。玫瑰的各个品种中，偏偏就是没有这种能使花色呈蓝色的基因。所以“蓝玫瑰”在英语里，本身就含有“无法实现的希望”或“不可能完成的任务”之意。

科学家研究发现，蓝色花瓣中的蓝色便是因为植物中含有羟基化酶基因，它是植物体内合成羟基花色素苷的关键酶基因，它们调控蓝色花形成所需色素——飞燕草色素的合成，从而使花色呈现蓝色。只要将这种基因从许多种具有蓝色花色的植物中分离出来，比如从矮牵牛、瓜叶菊、紫罗兰、三色堇等花朵中分离出来，将其转入无法产生蓝色色素的花卉中，就可以培育出转基因蓝色花卉。日本人当年培育出的“喝彩蓝玫瑰”，就是采用这一方法得来的。据说，用同样的方法，科学家们还得到了珍贵的蓝色蝴蝶兰、蓝色百合花、蓝色康乃馨、蓝色月季等多种名贵花卉。

天津大学药学院与中国科学院大学的团队最近研发出的“全球首支蓝玫瑰”，采用的也是转基因方法。课题组通过构建双重表达质粒，实现了这一目标。该质粒包括两个参与靛蓝合成的细菌基因。研究人员将该质粒转化進入农杆菌中，再将农杆菌注射到白玫瑰的花瓣中，注射12小时后，农杆菌在植物激素乙酰丁香酮的诱导下把基因转移到玫瑰花瓣细胞基因组中，从而使玫瑰细胞表达合成深蓝色的酶。

据悉，该团队计划与相关科研团队合作，利用遗传学技术，永久性地修改植物的基因组，从而获得稳定可遗传的蓝色玫瑰。如果进一步研究成功，将成为50亿美元全球玫瑰市场中的新品，并重新定义英文字典中“蓝玫瑰”。（吴典）

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