读者信箱

请教礼仪形象指导的开发及市场前景?

读者夏有才：您好，我现在刚开始创业，处于比较迷茫中!我们现在四个人做了一个小小公司，主要是礼仪形象的指导以厦培训。我们四个人当初分别是从色彩顾问、礼仪讲师、还有化妆师转过来的。我们初步制定了三块赢利点。1、团体培训2、个人一对一指导3、俱乐部：团体嘎企事业为主，个人呢以吸引一些政府机关的30-45岁有消费能力的女性参与。俱乐部是定期或非定期组织活动。但现在经营了两个月，除了接了几个团体培训外，没有什幺进展。就这几个团体有些是通过网站，还有我们在当地的精品导报上有一个软文的采访。就这样也不能维持我们的基本费用，我们在我们这里比较好的商业地段的写字楼。在广告投放这一块也比较迷茫，还有就是市场的开发上。所以想请张总给予我一些帮助!

编辑回复：一、充分理解你所从事的这个行业的本质。比如化妆品的行业本质是美丽，快餐行业的本质是快速干净；以及你这个产业的边界，饰品的产业边界其实是措配的小物件。而反观你所称的礼仪形象指导产业边界过于宽泛，其实礼仪和形象是两个范畴，千万不要融台，融合的晶牌和服务很难有竞争力，也很难让客户对写入座，只能泛泛变易，不能行程深度积累。礼仪在我看来就如三军仪仗队一样更多的指动作行为的规范、礼貌；但形象则更多知打扮、化妆、形体塑造，属于两个不同的范吣，不可混为

谈，更不要以为两者都是做外在的服务而融合在一起。其实礼仪方面有专门给奥运礼仪小姐做培训的马妮形体(曾找过尚道洽谈合作)，形象方面自MGP等专业彩妆或者形象设计机构。你们的具象定位呢?日后是以形象还是礼仪为主要发展方向?二、假设你们以礼仪为核心发展方向，则你们的核心客户可能是庆典公司、公关公司、重大展会、运动会(包括很烂的广州亚运会)等，你们的营销方式更多是以政府甚至展会公关为主：如果你们以形象设计为核心，则你们竞争对手则足发廊、彩妆店等，目标顾客以爱美的、臭美的女士为主，移动、银行等注重服务的企业客户为轴。三、在石家庄这样的城市，我的主观判断，如果做礼仪未必有大的前途，石家庄的礼仪消费可能只需要商挑漂亮的模特即可，未必需要更规范的礼仪；但形象设计则有可能成为突破口.尤其以上海、港台、日韩为潮流指数的形象工作室应该会赢得很多爱美高消费人群的推崇。四、如果以形象设训为主，核心顾客群应该可以为8090的年轻女孩，而不是中年妇女，8090对于形象设计的要求更高、变换更快、消赞更多，她们大多集中在购物广场、KTV、洒吧、艺术院校等场所，很容易捕捉到她们，弄一个石家庄潮女选拔，她们就全部出来了，如果费用有限，则可以从某一个细分渠道入手，比如艺术院校，赞助很多校花并免费去这些地方进行现场形象设计，以会员形式招募她们长期消费……：五、或者，如果你们技术高超，不妨以招聘或者培训专业形象设计师为核心赢利点，有时，渡船者比淘金者更容易赚钱。整体而言，任何项目刚开始一定要从细分需求、源点人群、高价消费入手，建议你们尝试一下，至于宣传，只要界定好了产业边界、项目定位清晰、人群界定清楚，宣传用最精确覆盖她们的手段，尤其是互动的手段很容易达成。

豆腐渣育虫法具体怎么做?

读者王军：把1-2千克豆腐渣倒入缸内，再倒八一些洗米水，盖好缸口，过5-6天即生虫子，再过3～4天即可让鸡采食蛆虫。用6缸轮流育虫可满足50只鸡需要f请问具体是怎幺做的?谢谢!

编辑回复：您好!如果你是用6只水缸或塑料椭，每天在1只缸或桶中倒入卜2千克豆腐渣，再倒入一些洗米水，盖好缸口，过5-6天就会生虫子，最迟不会超过10天。6只缸或桶轮流着育虫，最主要的是要掌握缸的温度，最适宜在30摄氏度左右。

驱蚊香草何处有售

读者周鹏程：驱蚊香草的驱蚊功效如何，何处可以购得香草苗。

编辑回复：驱蚊香草零陵香集观赏、药用、驱蚊于一体，是非常走俏的盆栽驱蚊花卉。它株型丰满美观，盆栽置放庭院客厅脶室阳台，不仅绿意盎然，美化了居住环境，而且芳香飘溢，让人心旷神怡。它不仅具有醒目提神、杀菌防疫的功效，而且有很强的驱蚊效果，天然绿色环保。被蚊子叮咬后，取叶片擦几下即可止痛止痒，且留有余香。用它干枯的花叶或种壳填充香囊、挂饰、睡忱、靠垫等用品，持续散发的香味可长达一年之久，深受人们喜爱。驱蚊香草零陵香春夏秋均可种，小苗出土即香，非常神奇。可庭院地栽，更适合盆栽：可自种家用，也可盆栽出售。每盆成本2元，售价20～30元，发达城市售价更高。购买电话：0556-720266413866006420杨云广(农技师)

红豆杉的药川价值和市场前景如何?

读者胡常青：您好.现在市场上很多人在推广“红豆杉”植物，说是抗癌物，药用价值很高，请问红豆杉的药用价值和市场前景如何?生长习性如何"谢谢!

编辑回复：你好!红豆杉，也称紫杉，是种常绿针叶乔术或灌术，散生于林中。全球共有11种，我国存 4种：西藏红豆杉、云南红豆杉、南方红豆杉、东北￡l：豆杉。尽管这种植物分布广，但由于其野生状态下生长缓慢，再生能力差，繁殖困难，因而资源量很小：又因其药用价值巨大，人为破坏严重.濒临灭绝，世界各国部将其列为“国宝”，有“植物黄金”之称。从长远效益看，人工栽培红豆杉具有很大的开发价值。从红豆杉中分离提取的紫杉醇，是目前世界上最好的抗癌药物之一，是国际市场最畅销、最热门的抗癌新药。日前，国产紫杉醇的纯度在95％以上，已用于临床，并获新药证书。紫杉醇独特的抗癌机制使之成为全球抗癌药物研究热点。然而红豆杉生长极其缓慢，紫杉醇含量低。加之植物资源破坏严重.更加剧了紫杉醇供应危机，供求关系严重失衡。近年来，红豆杉备受我国专家青睐，已被纳入最有开发价值的植物“排行榜”。许多科技人员对繁育、种植红豆杉进行了多年系统研究.发现并掌握了红豆杉无性系苗木的生长发育规律，现芷人工种植树龄达14年的红豆杉高达2米。我国北京、上海、辽宁、云南等地相继建立了生产紫杉醇的药厂，需璎大量红豆杉原料。因此，人工栽培红豆杉是一个好项目，此外，种植红豆杉在园林绿化，室内盆景开发方面也有十分广阔的发展前景。咨询电话：13706188623 0510—88358333顾老师

询问龙虾养殖方面的问题?

读者张朕华：我想咨询下龙虾养殖方面的问题。如果，我在四五日份开始养殖龙虾.需要多久才能上市?能不能赶上旺季?龙虾可以跟那些鱼类混养?能不能把详细的养殖方法介绍给我，如果我想学习养殖龙虾，有没有这样的单位?

编辑回复：您好!池塘养殖龙虾，饲养管理容易，饲料来源广，产量高，是龙虾养殖的霞要形式。

一、养殖设施

池塘面积以4～10亩为宜，深1～1.5米，坡比1：2.5。池底平坦，底质以壤土为好，池坡土质较硬，池塘保水性好，水位易调控。水源充足，水质无污染。按

照高灌低排的格局，建好进排水渠，做到灌得进，排得出。龙虾逃逸能力较强，必须搞好防逃设施建设。通常用塑料薄膜或钙塑板，沿池埂四周用竹桩或木桩支撑围起防逃。

二、放养前准备

1、彻底清池消毒虾苗虾种放养前20～30天，排干池水，清除过多淤泥，整修池埂.每亩用生石灰76公斤或漂白粉、漂白粉精等药物，彻底清池消毒。2、施足基肥每亩施腐熟畜禽粪肥500~600公斤，培育轮虫和枝角类、桡足类浮游生物，为虾苗虾种提供适口饵料。3、栽好水生植物池内栽轮叶黑藻、马来眼子菜、伊乐藻等水生植物，面积占虾池面积2/3。同时，架设网片，或设置竹筒、塑料简等，为龙虾提供栖息、蜕壳、隐蔽场所。

三、虾苗虾种放养

1、养殖模式可以采用多种养殖模式。(1)夏季放养模式。以放养当年孵化韵第一批稚虾为主，放养时间在7月中下旬，稚虾规格为0.8厘米以上。每亩放养3万～4万尾。(2)秋季放养模式。以放养当年培育的大规格虾苗或虾种为主，放养时间为8月中旬至9月。虾苗规格1.2厘米左右的，每亩放养2.5万～3万尾；虾种规格2.5～3厘米的，每亩放养1.5万～2万尾。少部分年底可达上市规格，大部分要到翌年6～7月起捕上市，商品虾只重25克，亩产300～500公斤。(3)冬春放养模式。一般在12月份或翌年3～4月放养。以放养当年不符合上市规格虾为主，规格为每公斤100~200只，每亩放养L5万～2万尾。经过冬春养殖，到6～7月起捕上市，商品虾只重可达30克，亩产400~500公斤。2、苗种质量虾苗虾种质量要求是：(1)规格整齐。稚虾规格在0.8厘米以上，虾种规格在3厘米左右。同一池塘放养的虾苗虾种规格要一致，一次放足。(2)体质健壮，附肢齐全，无病无伤，生命力强。(3)虾苗虾种都是人工培育的。如果是野生虾种，应经过一段时间驯养后再放养，以免相互争斗残杀。3、注意事项：(1)冬季放养择睛天上午进行，夏季和秋季放养择晴天早晨或阴雨天进行，避免阳光暴晒。(2)虾种放养前用3％～5％食盐水浴洗10分钟，杀灭寄生虫和致病菌。(3)从外地购进的虾种，因离水时间较长，放养前应略作处理。将虾种在池水内浸泡1分钟，提起搁置2～3分钟，再浸泡1分钟，如此反复2~3次，让虾种体表和鳃腔吸足水分后再放养，以提高成活率。(4)饲养龙虾的池塘，适当棍养一些鲢鳙鱼，以改善水质，充分利用饵料资源。

四、科学投喂

龙虾食性杂，且比较贪食。饲料投喂上，把握以下三点。

1、按照龙虾同长发育阶段对营养的需要.搞好饲料的组合和投喂。龙虾稚虾、幼虾阶段，以轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体等为食，成虾阶段则兼食动物性饲料、植物性饲料。虾苗、虾种放养后，要适时追施肥料，培肥水质。在8～10月龙虾快速生长阶段，多喂麸皮、豆饼以及青绿饲料，适当喂给动物性饲料。11~12月龙虾越冬前，以投喂动物性饲料为主。

2、按照龙虾的生活习性和摄食特点投喂。龙虾多在夜里活动觅食，并具有争食、贪食习性。投喂饲料要坚持每天上午、下午各投喂一次，以下午一次为主，占全天投喂量70％；采取定质、定量、定时投喂方法，喂足喂匀，保证每只虾都吃饱，避免相互争食。

3、按天气、水质变化和虾活动摄食情况合理投喂。龙虾生长的适宜水温为20~32℃。在8～10月龙虾摄食量大，日投喂量可按在池虾体重的6％～10％安排，干饲料或配合饲料按20A～4％统筹.并根据天气、水质状况以及虾活动觅食情况适当增减。连续阴雨天气或水质过浓，可以少投喂，天气睛好时适当多投喂；大批虾蜕壳时少投喂，蜕壳后多投喂；虾发病季节少投喂，生长正常时多投喂。既要让虾吃饱吃好，又要减少浪费，提高饲料利用率。

五、日常管理

1、建立巡池检查制度。每天巡池，发现异常及时采取对策。

2、调控水质。保持虾池溶氧量在5克/升以上，pH值7～8.5，透明度40厘米左右。每15～20天换一次水，每次换水1／3。每20天泼洒一次生石灰水，每次每亩用生石灰10公斤。保持水位稳定，不能忽高忽低。

3、加强栖息蜕壳场所管理。虾池中始终保持有较多水生植物。太批虾蜕壳时严禁干扰，蜕壳后立即增喂优质适口饲料，肪止相互残杀，促进生长。

4、防逃防病。汛期加强检查，严防逃虾。做好病害防治和敌害清除工作。

六、商品虾捕捞与运输

1、捕捞。可以在6～7月和11～12月集中捕捞。先用地笼网、手抄网等工具捕捉，最后再干池捕捉。也可以捕大留小，常年捕捞。

2、运输，商品虾通常用泡沫塑料箱干运，也可以用塑料袋装运，或用冷藏车装运。运输时保持虾体湿润，不要挤压，以提高运输成活率。

可与龙虾混养的鱼类品种有鲢鱼、鳙鱼、异育银鲫、河蟹、青虾等。混养池中不得养殖肉食性鱼类，以水生植物为食的草鱼、鳊鱼等也不宜过多。

学习龙虾养殖技术可以与江苏省盱眙盱县龙虾种苗公司的朱永真老板联系，电话：0517-8885531315161778335地址：江苏省盱眙县河桥镇求助椒盐花生及相关休闲花生小食品加工技术

读者汪克：专家您好!现向您求助有关椒盐花生及相关休闲花生小食品的加工技术!

细辑回复：您好!您所咨询的问题，现答复如下：椒盐花生加工方法：1、将铁锅彻底清洗去油腻，否则炒的花生发黑。2、用一斤中盐(也可用精盐)在中火锅内炒掉水分冷却备用。3、一斤花生拣去霉变、坏粒，和冷却的盐加十来粒花椒一起在中火锅内不停翻炒，至九成熟起锅过筛，筛下的盐下次能反复使用。4、筛出的热花生继续放在锅内，用50ml开水内溶解约3-4克盐、10-15克左右的白糖，然后均匀喷在锅内花生上，继续翻炒至于即可。

一、鱼皮花生

原料配方：花生米22公斤，标准粉16.5公斤，大米粉6.5公斤，白砂糖7公斤，味精10克，酱油6公斤，精盐0.5公斤，水2.5公斤。挑捡不破瓣、不霉、不烂的花生米，将标准粉8.5公斤，大米粉6.5公斤调混均匀制威调合粉，将清水和白糖混合化开。成型：将花生米倒入转锅内，开机转动，随后将糖汁均匀浇在花生米上，再将3公斤标准粉均匀撒上。浇一层糖汁，撒一层调合粉，直到将调合粉撒完为止。最后把剩下的5公斤标准粉挂在花生米表面，裹实摇圆即可出转锅。烘烤调味：将炉火调旺，将成型后的花生米推入烤炉，开动转笼，烤熟后立即倒入和面机，开动机器，将酱油、味精、细盐混合均匀倒入调昧后即可冷却包装。

二、五香花生米

五香花生米人人爱吃，在市场上销路很好，加工也不复杂。配料：每百公斤花生米用细盐6～7公斤，五香粉50克～75克。炒前处理：去除破烂、发霉花生米，用50～60℃的水烫一下，若水温低可浸泡2～3分钟.再捞入容器，加入各种辅料拌匀，闷一昼夜，在炒制前筛去盐及五香粉(可供下次再用)。炒制：每锅约炒10公斤，炒时先将相当于花生米体积80％以上的白胶泥土(碾粉)或白土、黄土，用旺火炒开，再放入花生米，不断翻炒，大约经过10分钟花生米稍变黄后筛去泥土，即为成品。对筛下来的土，可连续使用数次.但土凉后就不能再用，或经多次使用后，土色变黄、发粘，也不能再用，否则炒出花生米易出l油，颜色也不美观。

三、巧克力花生豆

巧克力花生豆营养丰富，口感酥脆，味道甜、戚、香，具有巧克力的特有风味。配方：可可粉(含糖)4公斤，可可脂1.6公斤，糖粉1.5公斤，食用酒精0.5公斤。将可可粉、可可脂、糖粉加微热，使之成浆、冷却，加酒精混匀，呈浆糊状起锅，留待接近冷却但尚未凝结时作用。加工方法：精选颗粒饱满、无霉烂破粒的花生仁，放入浓度为0.01％～0.02％葡萄糖或饴糖水溶液中，然后放入用精制粉芡60％、精粉40％，制成的稀稠适度的粉浆中挂粉，捞出沥干，再放入温度为177～193℃的植物油中炸3～8分钟，至表面呈榇黄色为止，捞出沥干，稍冷却，再用2％食盐水均匀喷洒，至微成为止。然后放入巧克力糖浆中，浸泡后立即捞出，蚓匀地摊放在钢化.玻璃上千燥，凉后即可包装。技术指导：13194885926

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