浅谈淡水养殖中的存在问题及对策

摘 要：淡水养殖业为城乡居民提供了丰富的水产品，极大的改善了人们的食品构成，因此近年来发展迅猛，但也依然存在着不少问题。为了提高淡水养殖能力，促进淡水养殖业健康发展，必须优化养殖品种结构和养殖环境，进一步加强病害综合防控，严格规范渔用药物使用，从而为社会提供优良的淡水养殖产品。

关键词：淡水养殖；存在问题；对策

近年来，在农村经济改革的大潮中，许多地方把发展淡水养殖业作为农村经济新的增长点和加快农民脱贫致富奔小康的重要举措，我国淡水养殖业获得了迅猛发展，产业布局也发生了巨大变化。淡水养殖业的迅速发展，一方面活跃了市场，使得水产品在种类和数量上都得到了丰富，满足了人们的日常生活需求；另一方面，也增加了农民的收入，促进了农村经济发展。但随着生产的不断发展和国内国际市场的变化，当前淡水养殖业在发展中依然存在各种各样的问题。

一、淡水养殖中的存在问题

1.养殖技术粗放，养殖病害频繁发生。目前，许多地方大都还采用传统的养殖方法和技术，生产效率仍较低。淡水养殖个体的生产规模比较小，其主要的生产方式也比较传统，仍旧是分散经营、一家一户的模式。没有统一的管理机构，养殖户都是根据自己的意愿去盲目的选择养殖的品种、苗种的来源以及成鱼的上市规格。在饲料方面也没有达到应有的标准，甚至有些养殖户使用的饲料时自己加工的，这就对水产品以及水质的质量造成很大影响。再加上近年来，人们大量投饵、施肥以及过度的使用消毒剂、杀虫剂，导致养殖场所的污染愈加严重，从而增加了水产品出现病害的几率。由于养殖技术的粗放，不仅使水产品的品质大大降低，还可能对当地的淡水资源造成严重影响，这些都将制约淡水养殖的持续发展。

2.养殖品种混乱，养殖产品质量有待提高。因为大部分的养殖户缺少系统的市场调查，致使他们对于市场的供求关系认识不足，从而造成养殖品种混乱的情况比较严重。另外，在大部分的淡水养殖区，多以传统的养殖品种为主体，这些养殖品种的数量多，这样在价格上就会降低。同时，养殖户对于挑选养殖品种时，经常采取“一窝蜂”的从众心理，这就导致品种太过单一，并具有一定的盲目性和不可控性。一些名特优的水产种苗更是稀缺，只依靠于采捕天然的苗种，这就造成养殖业发展的滞后，甚至许多好的品种需要从国外进口，增加了额外的成本。

3.养殖生产组织化程度低，产业竞争力弱。目前，许多地方的淡水养殖业，主要的经营方式是以家庭承包为主，科研、种苗、饲料、加工和销售基本上还处于各自独立的状态，产业链尚未有机地组装起来。大部分为个体经营，规模小，抗风险能力低，竞争力弱；同时品牌创建和培育意识不强，水产养殖品牌企业和名牌产品少，在国内外缺少影响力和知名度，其效益与质量均有待进一步提高。零散、小规模、竞争力弱、组织化程度低、没有品牌等，这种局面不适应产业化发展的需要，难以促进产业化格局的形成.

4.养殖过程中滥用药物，致使产品中药物残留超标。当前，我国水产品养殖业采取的是高密度、多品种、集约化的生产方式。这种生产方式加剧了养殖产品疾病的发生，养殖单位和养殖户为了减少损失，加大了用药，更有甚者，部分养殖单位、养殖户为了过分追求效果和更低的成本，使用一些低价格高残留药物。

5.水产养殖品质量安全研究薄弱。目前，国际、国内消费市场对水产品质量安全性都有很高的认识和要求，虽然我国水产养殖业迅猛发展，但是水产养殖品质量安全研究环节仍然薄弱，标准体系中还存在很多问题，养殖生产环境、产品质量标准、药残监控等方面与国际市场的要求尚有一定的距离。我国现存的标准，质量不高，配套性不强，严重滞后于我国国民经济的发展。无标生产和无标流通现象十分普遍，而且现行标准多为产品质量标准，缺少有关水产品生产规程、种质、产地环境条件等方面的标准，使得许多水产养殖品一直沿用过时的标准。

二、发展淡水养殖的对策

1.优化养殖品种结构和养殖环境。在水产育种方面，应采用多样的养殖方式。长期集中在一个单一的范围内，就会损害到当地水产养殖水域的生物多样性，进而污染到水质。养殖的高密度和低收入是制约水产养殖业前进的因素之一。在高密度养殖作业中，发生病虫害的几率会直线升高，为了防治病害，就要使用大量农药，使得鱼体中残留大量农药的化学残留物，影响到水质质量。在水产养殖中，我们必须进行低密度且自然的养殖，还要尽可能的避免使用农药。

2.加强病害综合防控，规范渔用药物使用。加强养殖环境监测和水产疫病的防控，加快研制开发针对性强、低毒、无残留的无公害渔药，研发渔用疫苗、天然中草药制剂等“绿色药”，科学合理使用药物，以提高海水养殖生物病害防治效果与海产品品质。

3.大力推进淡水养殖业产业化经营。要加大力度培育一批实力强、科技含量高、辐射范围广的淡水养殖龙头企业。从品牌化、工业化等方面提升整个产业水平，推动淡水养殖业向现代化渔业发展。实行“企业+基地+农户”的产业化经营模式，推行标准化、规范化的无公害认证和出口养殖基地备案等一系列措施，确保源头产品质量，真正实现无公害养殖。

4.加大优良品种的选育力度。优良品种对养殖业起作十分重要的作用，在相同的养殖条件下，使用优良品种可增加20-30%的产量。要实现淡水养殖的产业化就必须先实现养殖品种的良种化，提高良种的覆盖率。要把现代生物技术和传统的遗传育种理论相结合，大力开展主要养殖品种的遗传改良与选育工作，建立原、良种场，加强对种质资源的保护和利用。通过引种、选育、杂交等育种手段，培育一批优良新品种。同时加快引进新的优良养殖品种，研究其种苗规模化人工繁育技术，保证养殖的种苗供应。逐步建立和完善良种的繁育体系，尽快实现水产养殖良种化。

5.实施水产养殖业可持续发展战略。水产养殖业可持续发展战略的根本内容是养殖种类的市场和经济可行性、养殖技术的长期稳定的支撑性及养殖水环境的长久利用性。因此，大力推广渔业环保技术、抗病及生长、优良品系培育技术、优质饲料生产及利用技术将是实现水产养殖业可持续发展战略的主体技术。

参考文献：

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