欣欣向荣的台湾观赏水族产业

计划”，设立农民学院培训课程，结合研究、教育、推广等相关资源的汇集，建立完整的观赏水族产业培训制度，以提升其竞争力。台湾“农委会”所属水产试验所东部海洋生物研究中心配合农民学院课程，多次举办观赏鱼类繁育养殖培训班。

2009年，台当局将观赏水族产业列为“精致农业健康卓越方案”的重点发展产业，以“领先科技研发，打造卓越农科岛”为愿景，由“农委会”每年投入新台币8000万元进行辅导，除以优惠政策引导外，还通过利用高科技手段提升观赏水族繁育养殖技术，促进岛内消费市场普及及提高国际竞争力，拓展观赏水族产业产值。

观赏水族与食用性水产生物的最大差异，在于前者多样性的种别品系组成随地理隔离与种群所造成的特殊变异。传统上藉由繁殖或孵育过程中特定水质条件的微妙操控，多能诱导或刺激个体在形质特征上产生变异，取得特殊表现的个体，以及建立于种内或种间组成差异之亲种配对，并藉由亲种组合、个体选汰与杂交培育，或是藉由分别对于子代进行形质特征的选定、筛除或标记强化，是培育新品种的主要方法。近年来又借助分子化学、生物技术与转基因刺激诱导方式，让个体在形质特征上产生变异，繁殖培育新的观赏水族品种，以符合消费市场的偏好与期待，并作为与野生型个体的区隔，以提升商品附加价值与产业获益。

为加强海外买家来台可采购的品项多元性与引进新品种培育等目的，台当局不惜将观赏水族动物作为《野生动物保育法》第四十七条中唯一松绑的对象。

台湾“农委会”水产试验所成立观赏鱼研究团队，目前已开发观赏鱼长程包装运输技术及建立“公子小丑”等15种海葵鱼、“蓝倒吊”拟刺尾鲷等两种刺尾鲷鱼及“黄尾蓝”雀鲷等11种雀鲷鱼的量产技术，协助产业开发新兴养殖种类及协助延长外销活鱼运输时间，以强化国际竞争力。

台湾“渔业署”与“防检局”为协助观赏水族产业发展与外销出口，每年都补助台湾大学、海洋大学及屏东科技大学的水产研究人员，开展新品种淡水观赏虾开发研究、功能性观赏鱼饲料研析、观赏鱼分子育种技术研发、建立观赏鱼认验证制度研究、岛内观赏鱼类疾病调查防治及用药安全研究、岛内重要观赏鱼与观赏虾病毒性疾病的流行病学研究与调查及国际观赏水族生物贸易流通与检疫的研析与改进，期望结合产官学研各界的力量，使观赏水族产业更蓬勃发展，使外销出口能再创佳绩。

产、官、学界合作是台湾水族产业得以蓬勃发展的重要关键。以研发出全世界第一条全亮荧光基因鱼的邰港科技公司为例，就是藉由台湾大学分子细胞生物研究所的协助，才能顺利突破基因转殖技术。因此，荧光鱼问世不到3个月就销售近5万条，不仅让邰港一炮而红，更振奋观赏水族相关产业。

芝林公司抢先全球所发表的中型荧光观赏鱼，则是来自台湾中研院和海洋大学的转基因技术。而身披梦幻宝蓝色的“蓝金刚”水晶虾，被台湾“农委会”视为岛内观赏水族最新秘密武器。至于台湾首度自行繁殖成功的巴西彩色海马，更可望继小丑鱼、荧光鱼后，成为岛内观赏水族外销的代表性产品。

事实上，亚洲在全球观赏水族市场中占有相当特殊的地位，例如台湾、日本、新加坡、香港等地，同时是生产供应来源和重要消费市场，不论在水族生物的品系创作、资讯提供与流通、野生采集和繁、养殖供应上，都具有难以取代的价值。

尽管日本在国际观赏水族市场上居龙头地位，但台湾近年来陆续发展出的特殊品系，尤其是观赏虾类，则在品质与创新上甚至超了日本，可说是后来居上的佼佼者。以蓝金刚为例，每对种虾身价10万以上，一缸如有30只以上的蓝金刚种虾，其价值足以与一部奔驰轿车媲美。如今单就观赏虾这个品项，每年就可为台湾创造数亿元产值，占观赏鱼市场的30%！生物技术领先，可说是台湾业者最大的优势。

建立产业聚落，设置外销物流中心

为推动观赏水族产业物流与外销，台湾“农委会”定位屏东农业生物科技园区为观赏水族科学园区，并投入12亿元在此设立亚太水族营运中心，总占地面积5.5公顷，其中包括研发物流区、进出口海关、防疫检疫站等，可结合研发、检疫、包装及营销等一条龙作业，形成以外销出口为导向的产业聚落，并由入驻的科研单位研究人员第一线掌握产业需求与动态，适时提供检测及技术咨询服务，整合便捷通关检疫服务于科技研发的基础上，有效地带动产业核心竞争力向上提升。

该中心于2013年1月顺利完工启用，现已有英光公司等12家企业及屏东科技大学兽医及水产养殖等研究机构获准进驻。产销营运区占地约3.7公顷，共有18间水族专业厂房，并因应产业多元型态区分为基本型、实用型二种规格，提供80坪至230坪不等的营运空间，各厂房外部设有专属停车及卸货空间，内部配备完整办公、生产及生活设施，淡（硬）、淡（软）、海水水源供应及电源、燃气、废排处理等设施，以供岛内外水产养殖厂商设置产销营运及研究据点，准备以最短时间拓展台湾观赏鱼外销渠道，打造台湾成为全球观赏鱼产业的核心重镇。

由于检疫与海关单位直接进驻，再搭配物流运输与商品展售等整合性服务，厂家不只节省过去产品送台北检疫动概要花上7天的时间成本，品质与疾病的控管也能做得更好。甚至在协助观赏鱼出口时，使用一般只有怕震动的精密电子产品才使用的气垫车进行运输。

举办观赏鱼博览会，拓展海内外市场

台湾“农委会渔业署”自2009年起，连续多年在台北世贸中心举办年度观赏鱼博览会，结合庭园或海底珊瑚礁造景，展示推销各种台湾繁育精选的海水及淡水观赏水族。以2013年第四届观赏鱼博览会为例，主题为“乐活鱼博会，绿化心世界”，展示品种包括由巴西引进、岛内自行繁养殖成功的会随环境变化，呈现黄、红、橘色的彩色海马，每尾单价高达新台币5万元的“蓝金刚”水晶虾，身长45厘米、相当人类100余岁的长寿“皇冠豹”观赏鱼，及首次发布的珊瑚桃红色荧光中型神仙鱼等珍奇水族类，并举办水族器材创意设计大赛，以创意带动观赏水族产业发展，另外办理相关产业调查与中卫体系辅导，协助业者产业经营。观光人潮达到16.6万人次，现场零售金额4000多万元新台币，吸引超过20个国家和地区的业者前来参观采购。

此外，台当局还持续辅导业者参加海外观赏水族大展，如德国纽伦堡国际水族展、新加坡国际观赏鱼水族器材展、日本宠物用品展览会、美国全球宠物用品博览会、荷兰锦鲤展、德国杜伊斯堡七彩神仙鱼展、中国国际宠物水族展等，不断在国际赛事中拔得头筹，成为名符其实的台湾之光，协助提升外销竞争力。许多业者通过参展展现实力，获得不错的成绩。

培育观赏水族产业，台湾还要再努力

台湾的七彩神仙鱼、锦鲤之美，在不少国际观赏鱼展早有“世界第一”的殊荣；而台产观赏鱼外销的足迹之远，就连欧洲、美国、中东等地鱼缸中都能见到。从官方数字来看，2009年台湾水族活体市场约为8.33亿元新台币，含鱼缸、马达等周边设备，整体产值约为21亿元，到2013年则增长到12.1亿元，整体产值为43.97亿元新台币。这还是一个短短5年产值就翻一倍的新兴蓬勃产业。

深耕观赏鱼领域多年的基隆海洋大学水产养殖系助理教授黄之旸认为，这还可能是被过分低估的数字！因为他走访业界发现，许多业者年产值早已破亿元，而且观赏鱼属于免税的农产品，不易追踪营业额，同时魟鱼、锦鲤、甚至是观赏虾等高价值鱼货出口都有刻意低报，另外岛内观赏水族玩家间的网络交易金额庞大也无法统计，导致数据失真。因此芝林公司负责人林育禾对观赏水族产业年交易规模约20亿元新台币的推估值应更贴近市况，如以水族发展成熟的国际城市，观赏水族带动的周边产值约1比8至9的比例推算，这个鱼缸产业可能有将近100亿元新台币的实力。

如果说，辅导低价的稻田转种植附加价值高的花卉是一种农业精致化的升级，那从养殖食用鱼转变成观赏鱼，就是一种水产养殖业最精致化的表现！黄之旸如此定义观赏水族产业并说，无噪音与臭味、照养时间短、选择组合多元等优点，对于生活压力大但居住空间小的民众来说，是相对容易的宠物选择，因此带动需求稳定增长，成为世界各国和地区都想要积极发展的热门产业。

林育禾直言，以芝林公司来说，即使是在2008年国际金融危机那一年，其外销订单仍增长约12%。支撑观赏水族市场的主要并不是岛内需求，关键在于国际市场需求旺盛。一条售价新台币5元的观赏鱼，卖到欧洲后价值可能就是5欧元，这正是商机所在。近期不少外销盘商都处于供需失衡的缺货状况，都在积极开发新卫星鱼场，增加产能。因此许多玩家的鱼货都是被盘商买走，确认品质无虞后，再出货到海外。

除了魟鱼、锦鲤与观赏虾这些特殊产品获利惊人外，养殖像是“血鹦鹉”、小丑鱼、斑马鱼、孔雀鱼、神仙鱼、慈鲷等台湾传统观赏热门鱼种，业界基本利润也都有20%，因此近年投入养殖的人几乎都能赚到钱。

根据联合国农粮组织资料，全球最大的观赏水族出口国是新加坡，占比达21%。而台湾目前排名全球第22名，占比还不到1%。但台当局官员认为，台湾有力拚世界第一的可能性。

屏东农业生物科技园区主任黄金城指出：新加坡的高产值并非全是自产的观赏鱼外销，很大占比其实是周边国家和地区的鱼货集中到新加坡后，再转运出去所贡献的产值。台湾观赏水族养殖基地多在中南部，却因高雄小港机场旅客量不足，航班有限，不可能像荷兰开辟郁金香航线，为观赏水族广开国际航线，导致业者多半只能采取南货北送到桃园机场应对。但这样不只运输成本高，运送时间长与颠簸也都会让鱼货品质与存活率下降，影响竞争力，因此改善国际航空运输将是台湾能否急超直追的一大关键。

据了解，官方在近期的两岸广州会谈中，已说服大陆有关部门同意年底前来台考察检疫机制。只要符合要求，就可能同意台湾观赏鱼从高雄小港直飞广州或上海，再利用当地充沛的国际空运航线转运到世界各地，一旦克服这个难题，搭配台湾比东南亚各国更好的养殖技术以及《动保法》的松绑，黄金城认为，台湾就能营造不次于新加坡的发展环境。

克服四大难题才能把饼做大

此外，要把产业做大，力拚世界第一，则仍有四大难题要解决。首先最急迫的是产业人才问题。近年来积极协助大专院校培养人才的“台湾锦鲤女王”钟莹莹，对此感到担忧并指出，不少大学实习生或是毕业生到了养殖场，脑袋想的多是坐办公室吹冷气，连上百个锦鲤品种的英日文名都记不清楚，下鱼池两小时还没办法帮客人捞到鱼的人比比皆是。最困难的是一般人对这个职业有歧视，导致无法吸引稳定长期的人才进入产业。

基隆海洋大学水产养殖系助理教授黄之旸也说，台湾水产养殖系毕业生很少进入产业长期发展，市场养殖大户多是半路出家的玩家，缺乏事业心与经营国际市场的沟通能力，人才断层是必须面对的重要课题。

其次是深化产品优势，业者指出，新加坡过去要发展观赏水族产业时，首先调查全球各主要市场需求，藉此评估自己能生产又有利基的发展鱼种；但台湾却是全靠玩家自己挖掘商机，打游击战。虽然近年找出魟鱼、水晶虾两大人气商品，问题是下一个让国际买家无论距离遥远、价值多寡都要向台湾买的利基商品在哪里？这都将决定这个产业能否长期延续。

再者，官方思维不够国际化也是问题。像是一届比一届反映好的观赏鱼展，可惜的是，台湾要办的观赏鱼展应该是抢国际订单的外销展，但台当局却只重视搞冲人气、拚促销的内销展，因此黄之旸认为是完全搞错方向！

最后是缺乏够规模的指标业者。台湾观赏水族产业除了少数年营收破亿元的外销业者外，多数是家庭式的养殖场，养殖专业技术全靠自己摸索，然后再交货给出口业者。这样的经营模式除了供货量与品质不稳定的问题外，同时面对鱼货量大的国际订单考验也很大，更别说是要到国际上去跟其他生产国和地区抢订单，因此屏东观赏鱼科学园区的产业聚落能否发挥催生出具规模的指标业者，也是产业长期发展的一大关键。

邰港公司负责人方祖豪认为，现在已经进入数位时代，资讯的流通更为快速，业者再也不必辛劳的绕着地球跑。网络发达固然带来许多便利，但也使竞争加剧。想要在众多竞争者中脱颖而出，无论新产品的研发速度，以及销售后的技术支援与服务上，都必须有更独到之处才行。

方祖豪指出：除了产、学合作模式外，台湾具备种源的多样性有利量产规划，气候与水质型态亦适合多种鱼类开发，此为台湾得天独厚的优势。加上产业结构完整、产销与供需系统良好，品牌与技术能力已建立良好口碑，并不乏优秀的人力资源等，这些都是台湾观赏水族产业的发展机会与优势。

然而，产业发展的同时亦存在着隐忧，以基因转殖生物商品化为例，首先便遭遇是否有污染生态与基因的疑虑，以及社会观感及生物权的争议等。因此业者必须通过政府生物安全评估的审核，以及各消费国所设立的进入障碍，如检疫、输入许可等。至于掌控生产与管销成本、国际空运航线与出口运费成本等，就有赖业者自行努力，如芝林企业就有一项绝活，国际客户下单后，可在72小时内完成活体空运至各国际通路据点，并保持最佳观赏品质（即卖相）达97%以上。

在产品创新方面，如荧光鱼、彩色海马、观赏虾等，打响了台湾在国际观赏水族市场的名号；而技术与服务创新，如长途活鱼运送、成立转运中心、技术授权等，则得以确保产业的长期荣景。充分运用台湾优势，这些隐身乡野与巷弄的隐形冠军，正以最自信的姿态走上国际舞台，斑斓的水族世界正向全世界诉说来自台湾的生命力。

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