池塘小体积网箱生态养殖黄鳝技术研究

摘要进行池塘小体积网箱生态养殖黄鳝试验，每个试验池塘放置固定式网箱3排、48只，规格3 m×2 m×2 m，每箱投放鳝种6 kg（约1 kg/m²），平均规格29.6 g/尾，采取人工投喂鲜活鱼（虾、蚌、螺等）浆、配合专用饲料的方式，经过近5个月的精心饲养，经捕捞测产显示：共产鳝鱼1 613 kg，平均产量2.7 kg/m²，实现总销售收入80 650元，效益52 440元/hm²。实践证明，池塘网箱养殖黄鳝是一项适宜在丰县及其周边地区进一步推广的高效渔业新模式。

关键词黄鳝；池塘小体积网箱；生态养殖；江苏丰县

中图分类号S966.4文献标识码A文章编号 1007-5739（2011）08-0308-01

黄鳝因其肉嫩味鲜，营养价值甚高，素有“小暑黄鳝胜人参”的美誉，目前已成为我国主要淡水养殖品种之一[1-2]。2010年，江苏省丰县大力发展高效特色渔业，依托大沙河水库独特的天然水资源优势，开展了池塘网箱养殖黄鳝技术试验。经1个养殖周期，在0.53 hm²左右池塘内96只网箱中共收获鳝鱼1 613 kg，平均产量2.7 kg/m²，养殖纯利润达37.6元/m²，折合池塘养殖效益52 440元/hm²，经济效益可观。现将其技术试验过程总结如下，以供参考。

1材料与方法

1.1池塘条件及水体环境

试验池塘位于丰县大沙河水库西侧草庙闸段，总体呈东西走向，长宽比约为3∶2，共2个塘口，每个池塘面积0.27 hm²，水深1.5~1.8 m，水位基本稳定，水源充足，紧靠大沙河水库，水质优良，天然饵料丰富，周围无工农业污染源。经省农产品质量监督检验测试扬州中心采样监测，产地环境符合《无公害食品淡水养殖用水水质标准（NY 5051—2001）》，且远离交通要道，环境幽静、无噪音，是黄鳝养殖的理想场所。

1.2网箱设置及相关配套

试验网箱材质选用聚乙烯无节网片，网眼大小为20~36目，将其拼接成长方体状敞口式网箱，规格为3 m×2 m×2 m，四周由木桩固定，上端用钢丝拉紧，网箱出水30~40 cm，使箱体略靠池底，目的是为黄鳝生长栖息创造更加仿生态的养殖环境[3]。每个试验池塘设置3排、48只网箱（图1），共放置网箱96只，依次编号为1～96号。为方便投饵和日常管理，每个箱子放置投饵台1个，固定在水面以下约10 cm处。放养前15 d，用生石灰450 kg/hm²，对池塘和箱体进行全面、彻底的消毒。待药性消失后，在箱内开始投放水花生，面积控制在网箱面积的80%~90%。一方面，为黄鳝提供遮荫和栖息场所，另一方面，还可净化养殖水质，增加水体的溶氧含量[4]。

1.3鳝种放养与日常管理

（1）鳝种的来源与放养。在人工繁殖鳝种尚无批量供应的情况下，试验所需的苗种主要收自微山湖附近水域，经过精心挑选体质健壮、无病无伤、活动敏捷、体色呈黄色或青黄色、带有大斑点的野生鳝种（灰色鳝生长速度慢不宜做鳝种），采用带水运输，运输距离较短，避免高温天气运输。试验苗种放养时间为6月16—20日，每箱投放鳝种6 kg（约1 kg/m²），平均规格为29.6 g/尾。入箱之前首先用200 mg/L高锰酸钾溶液浸泡鳝种15 min，并挑除病、伤的鳝苗。根据鳝鱼的生物学特征，分成3个试验组分别饲养，即25 cm以下（第I组）、25~35 cm（第II组）、35 cm以上（第III组），使同一网箱的放养规格尽量保持一致。

（2）饵料的选择与投喂。黄鳝入箱后3 d内不投放任何饵料，使其处于饥饿状态，第4日傍晚开始少量投喂事先培养好的红蚯蚓，投喂量约为鳝鱼体重的1.5%。驯食1周后，逐渐改成投喂绞碎的鲜活小杂鱼、螺丝肉等，并不断增加人工饲料的投喂比例。试验所投喂的系列颗粒饲料均来源于同一品牌（天邦）的正规厂家，保证了饵料的新鲜、无公害要求，不仅让鳝鱼能够吃足，而且要吃好、吃习惯。根据摄食情况、水质状况、季节及天气变化等，适时增加投喂次数和投喂量，尤其在7、8、9月鳝鱼的生长旺盛期，采取日投喂2次，分早晨、傍晚各1次，日投喂量相应提高至鳝鱼体重的3%~6%，傍晚投喂量宜多一些，约占日投饲量的2/3。

（3）日常管理。在黄鳝养殖过程中，每天坚持早、晚各巡箱1次，查看其吃食情况，清理腐烂的水草、残饵等有害物质；做到每10 d刷洗1次网衣，以避免造成水体污染。根据天气和水质情况，及时加注新水，每15 d左右换水1次，但换水量不宜过大，控制在池水的10%以内，避免黄鳝因水温变化而产生不必要的应激反应。在夏季高温天气，每15 d左右向塘内施用活水素1次，每次用量为0.30~0.45 g/m3，保持箱内水质“肥、活、嫩、爽”，为鳝鱼生长栖息创造良好的水体（下转第313页）

（上接第308页）

环境。另外，每20 d左右要割除1次长出箱外的水花生，其目的是防止鳝鱼的攀爬外逃。

1.4鳝病防治

重点加强疾病预防环节[4-6]。鳝种入箱后每15 d施用10%聚维酮碘溶液对水体进行消毒1次，注意施用时间应与活水素错开；在驯食时加入诱食剂，即每1 kg饲料参合电解多维2 g，坚持每15 d投喂1次，增强黄鳝免疫力。待吃食情况正常后，用阿苯达唑粉内服，大约每30 d驱虫1次。每次驱虫后紧接着将鱼肝宝和诺氟沙星混入饲料连服3~5 d。通过一系列的预防措施，在整个养殖过程中基本控制了鳝鱼各种病害的暴发[7]。

2结果与分析

经过近5个月的精心饲养，10月底至11月初的捕捞测产显示，96只网箱共产鳝鱼1 613 kg，平均产量2.7 kg/m²，平均规格为98 g/尾，成活率约78.9%（表1）。塘口平均收购价为50元/kg，实现总销售收入80 650元，扣除前期苗种投入26 000元、塘租6 400元、饵料投入18 086元、网箱每年（以5年使用期计算）3 500元、渔药1 200元、水电费及其他1 000元，合计总成本56 186元，养殖总收益24 464元，平均获纯利润37.6元/m²；加上池塘套养鲢、鳙的收益6 562.5元/hm²，折合经济效益52 440元/hm²。

3结论与讨论

从当地经济发展水平来看，池塘网箱养殖黄鳝具有投资少、见效快、风险低等特点，总体经济效益较为可观，是一项适宜在丰县及周边地区进一步推广的高效渔业新模式。除此之外，在整个养殖过程中，还应把握以下几个关键环节：

（1）要求池塘水质优良，注排水便利，周围无工农业污染源；网箱设置密度不宜过高，最好控制在池塘水面的10%~20%之间，便于网箱内外水体的交换，可有效降低养殖中的病害风险。

（2）提高苗种成活率是池塘网箱养鳝成功的第一步。首先，购买时要了解鳝种的来源，要求为笼捕，凡钓捕、电捕、药捕及肛门泛红色且患有肠炎病的鳝种不应收购。其次，在人工养殖情况下，黄鳝的驯食是一个非常关键的环节，可直接影响养殖前期的成活率。整个驯食过程大约需要1个月，要有足够的耐心，逐步完成其食性的转换，使之形成条件反射。

（3）试验发现，苗种放养规格要适中，以不低于25 g/尾为宜，若放养规格过小，则当年难以达到上市规格，价位低，获利少。此外，受当地自然条件的影响，黄鳝越冬成活率较低，在现有养殖设施条件下，尚不宜进行越冬养殖。因此，有条件的地方可以适当提高鳝种的放养规格。由于目前黄鳝的人工繁殖手段还不成熟，苗种来源仍将是今后一段时期制约其规模化、产业化发展的主要瓶颈。

4参考文献

[1] 赖年悦，江河，胡王.网箱养鳝鳝种剔选与运输技术[J].水产养殖，2008，29（6）：29-30.

[2] 洪玉定.池塘网箱养殖黄鳝的投饵驯食[J].科学养鱼，2004（8）：13.

[3] 储张杰.集约化池塘网箱养殖黄鳝技术的生产试验[J].水利渔业，2002，22（4）：11-12.

[4] 黄小华，蒋大友.池塘网箱养殖黄鳝三种不同放养密度的效果对比试验[J].科学养鱼，2008（9）：32-33.

[5] 范富昌，傅惠平.池塘网箱养殖黄鳝技术总结[J].水产养殖，2010（6）：20.

[6] 张家林.沿淮地区池塘网箱养殖黄鳝技术初探[J].渔业致富指南，2003（20）：53.

[7] 徐其虎.网箱养殖黄鳝技术[J].安徽农学通报，2009，15（17）：228-229.

注：本文中所涉及到的图表、注解、公式等内容请以PDF格式阅读原文

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