浅析我国畜牧业饲料的发展趋势及建议

摘 要：近年来，我国饲料行业稳步发展，实现了饲料产量、产值、利税和就业人数的增长，完成了从手工作坊式生产到世界第二大饲料生产大国的飞跃。饲料行业的发展对于促进粮食高效转化增值和农产品精深加工起到了重要作用，并为畜牧水产养殖的发展提供了基础支撑和战略保证。作为我国农业经济的重要组成部分，饲料行业发展水平的高低已成为衡量现代农业发展程度的重要标志。

关键词：饲料业；农业经济；种植业；养殖业

一、中国饲料工业发展趋势

1.随着中国居民食物结构的改革，对肉、蛋、奶等动物食品的消费量将进一步增长，饲料需求量也会上升。中国从1978年以来，居民食物结构发生了如下变化：直接消费的口粮吃呈缓慢下降趋势，间接消费的饲料粮持上升。据统计资料分析，中国人均国民生产总值提高10个百分点，可是粮食间接消费增加430万吨。特别是城镇居民食物结构变化更明显。 1980年-1995年，人均口粮分别从172.2公斤下降到111.6公斤，下降幅度达35.2%；而同期人均动物性食品消费量由32.6公斤上升到42.6公斤，上升速度达30.7%以上，饲料品种结构变化是必然趋势。生猪、家禽的发展是影响饲料需求量的主要因素，因为这两种肉类是中国动物形式品种展的比重较高。

2.目前，中国猪、禽饲料所占比重仍为大头，两项合计高达92%，而世界饲料产业结构中猪、禽、牛饲料大约各占1/3。预计随着人们生活水平的提高，猪肉消费比例下降，禽肉和牛肉比例上升，水产品比例也会上升。国内饲料产业结构也将随之变化。

3.预混料和浓缩料增长是重要趋势。 颗粒配合饲料将是中国饲料发展的方向。但由于我国山区多，地域辽阔，运输不便，农民手中还掌握大量剩余粮食，需要混入添加剂，故添加剂、预混料和浓缩料在本世纪将会有更大的市场。在本世纪内，浓缩料和预混料的增长幅度将高于配合饲料的增长幅度。在增加饲料产量的同时，饲料质量将进一步受到重视。据估计，“十五”期末，饲料产品质量合格率将由目前的63%上升80%以上，饲料产业的科技贡献额将会由目前的45%上升到50%以上。

4.中国与世界饲料工业发展趋势相同，饲料工业的规模也不断扩大。国有饲料企业的数量的减少，但产量增加。目前世界上不到25%的饲料厂家生产配合饲料，占总产量的80%。美国在1979年由10000多家饲料加工企业，1995年只剩2000多家，但产量却增长了两倍。随着饲料市场竞争的加剧，全国必将出现一批饲料企业集团，饲料生产更加集中，成为我国饲料工业发展的一大趋势。

二、我国饲料业的特点

1.饲料业的工业化率较低。中国饲料业虽然形成了较大的生产能力，但与中国养殖业巨大的饲料消耗量相比较，工业饲料仅占所有饲料用量的30%左右，其余为农家饲料。占有养殖业绝大多数份额的一般养殖户使用工业饲料的比例较低，而是较多地使用青饲料和自配饲料。这一方面表明中国养殖业的饲料供应具有明显的半自然经济特征，另一方面也表明中国工业饲料仍有很大的拓展空间。

2.饲料业的民营化程度高，产业竞争激烈。饲料工业是一个新兴行业，受计划经济环境的影响较小，其市场观念、竞争意识和应变能力相对较强，能够适应市场经济环境的考验。同时，产业进入的政策壁垒、技术壁垒和投资壁垒较低，有利于民营资本和外资的进入，从而形成了以民营资本（含外资）为主的产业资本结构。从数量上看，中国目前已有300多家外资饲料企业，90%的饲料企业都是民营企业。这种产业资本结构决定了较为开放的产业政策，并形成了竞争激烈的市场结构。

3.相对于较大的总量规模，单个企业的平均规模较小。这与世界状况和美国情况相比可看出：世界饲料业的现状是，约3800家大型饲料企业生产的配合饲料占全球总量80%，单个企业的平均生产规模为12.5万吨/年左右。美国300家饲料加工企业生产了1.2—1.4亿吨饲料，单个企业的平均生产规模为40万吨/年左右。2001年中国饲料产品双班生产能力工5024万吨，实际生产了7806万吨饲料，但有11905家饲料加工企业。每个企业平均生产能力仅为工.26万吨/年，每个企业平均实际产量仅为O.66万吨/年。在676l家配合饲料加工企业中，时产5吨（含5吨）以上的企业只有1955家。

4.产业结构不合理。一是饲料添加剂工业严重滞后，氨基酸、部分维生素、药物添加剂等，不仅品种少，而且产量低，仍然依赖进口；二是饲料加工能力相对过剩，企业普遍开工不足，全国平均开工率为50%，相当一部分企业规模小，设备陈旧，工艺落后，技术水平低，缺乏市场竞争能力。

三、对我国饲料企业进行产业化经营的建议

1.大整合催生大企业。饲料企业组织结构调整上实施和完善组织和流程的再造。以“集团运作，创新经营；流程重组，有效激励；充分授权，分权管理；有效控制，自负盈亏”为指导思想，内部实行事业部制、内部市场制、经济责任制、控股经营制“四制联动、流程重组”的组织体制。其核心是将公司的核心业务流程分为若干模拟法人运行的事业部，独立核算，自负盈亏；在公司内建立以母子体制为核心的控股经营制；建立各事业部之间、各控股公司之间及事业部与控股公司之间价格买断、委托代理的内部结算关系，实施内部市场制；对责任管理中心实行目标管理责任制，对事业部实行委托经营责任制。

2.大企业催生大品牌从品牌产品到品牌企业，从品牌企业到品牌产业，以品牌为载体，紧紧依托自主创新，培育品牌，壮大品牌，推进产业升级、结构优化，走出了一条以名牌战略带动饲料产业实现跨越式发展之路。

3.进行科学的市场定位。市场定位就是确定企业的整体形象在目标市场上的位置。具体来讲，就是企业为了要在消费者心目中建立与其他竞争品牌不同的形象，并使消费者了解其针对产品与竞争产品的相对差异而进行的努力。制定市场定位的有效策略可以从产品价格的高低、服务、产品用途、分销渠道等方面着手。饲料企业可以根据自己的实际情况确定自己的定位，具体方法是：首先分析本企业目标市场顾客所重视的产品或服务特征，以这些特征为变量勾画出目标市场的结构图；其次，明确本企业潜在的竞争优势，选择自己相对的竞争优势；再次，通过一系列的宣传促销活动让目标市场了解认识自己的竞争优势。通过以上步骤，企业的市场定位就可以明确下来了。

4.加强培养和储备大量的人才。饲料产业化经营的各个环节都需要有大量成熟的优秀人才，通过人才的培养与引进，以优化队伍、提高企业的核心竞争力。加强培养和做好人才的储备和引进，实行有效地经营激励机制，不断提高管理人员的管理水平和经营水平。

参考文献：

[1]中国农业百科全书.农业工程卷.农业出版社.1994年9月第一版.

[2]朱景瑞.家畜行为学.中国农业出版社.1996年10月第一版.

[3]韩俊、潘耀：《十一五”期间我国畜牧业发展的前景和重点》，食品商务网.

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