浅谈大宗蔬菜种植的技术要点

摘 要：现阶段，我国种植蔬菜的农户相比过去呈上升趋势，很多刚刚接触种植蔬菜的农户，还处于最初的摸索时期。那么究竟选用何种的种植方式才能成功呢？结合近几年来的实践结果，发现需要过硬的技术才能取得成功，本文将相关的技术知识概述如下。

关键词：大宗蔬菜；种植；技术要点

中图分类号：S63 文献标识码：A

1 施肥技术

选择腐熟的绿肥、饼肥、堆肥等有机肥，辅助无机化肥，因为有机化肥在历经发酵过程之后，具有便于吸收、营养高且肥效长等作用，能够给蔬菜提供充足的养分。除此之外，应该以施加的化肥为辅，施加的底肥为主，以单一素肥为辅、多种复合肥为主，禁止使用城市垃圾，将其作为土壤肥料。

科学、合理的施加土壤肥料，监测当地的土壤情况，了解其中富含的营养成分，之后结合不同种类肥料的特点，确定施加化肥的比例、品种及用量等。一般情况下，可以同时施加农家有机肥与化学肥。因为农家有机肥具有吸附肥料养分的能力，可以有效提升化肥的施加效果。而化学肥本身富含较高的营养成分，所以，应掌握好施加用量，否则会致使植物的叶、苗、根失去水分，造成植物萎蔫。在施加化肥时，应搭配多种微量元素，尤其是推行极广的追肥技术，具有营养成分吸收快、省时省力、简单便捷的作用。配合使用各种微生物、植物性的乐果或敌敌畏等肥料，能够在一定程度上防治病害的发生。

重点关注蔬菜成长阶段，尤其是施肥时期，譬如说，洋葱、大蒜等地下茎或者是萝卜等将根部作为使用部分施加化肥的重要阶段；署芋类、瓜类和茄果类等在头朵花结果之后施加肥料的阶段；芥菜、花菜以及甘蓝类在花球产生早期或者是处于结球早期是施加肥料的重要阶段。

可采用深施、早用的方式来施加蔬菜专业肥料，这样有助于植物快速生长，同时还具有降低硝酸盐等有害物的合成以及提升化学效果的作用。由于棚室土壤盐分大多都集中在土地表层，容易使土壤表层生成硬盖或者是团结，因此，应配合深翻施加底肥，完全融合肥料和土壤，融合上下土层，破碎土壤表层，将其翻入下层，这样做能够降低盐分或是土壤表层固结带来的危害。

在蔬菜发育期间要选用专业的、适合蔬菜成长的复合肥料。可以说，复合肥的有效利用和开发目的就是为了满足经济施加肥料与合理施加肥料的基本条件，平衡施加不同种类的肥料。有效使用复合肥可以节约施肥、贮存以及运输等成本，科学配置肥料比例，提高肥料的增产功效，特别是农作物种类研发以及适宜地区营养成分的复合肥，施加效果更加明显。

2 合理选择以及使用农药

2.1 考虑植物源、生物和微生物等类型的农用抗生素或中性农药

其安全绿色、无毒无害，可以有效防治病虫害，不会造成环境污染等情况。除此之外，害虫不会出现耐药性，对大自然中天敌的杀伤力也较低。因此，因考虑诸如绿神华宝、春雷霉素、苏云金杆菌制剂以及井冈霉素等农药。

2.2 科学施用化学农药

科学施用化学农药，具体应注意以下几个方面：禁止选用容易导致发生基因突变、畸形、癌症，或者是农药残留量高、毒性高等类型的化学类农药。另外，即使有些农药本身富含的毒素较少，但是因为留存在土壤或者是植物上的时间够久，所以这类农药不适用于施加于蔬菜；尽量选择残留小、药效强且毒性小的化学农药，来减少农田的天敌，譬如弱病毒疫苗N114、乙磷铝、甲基托布津、百菌清、波尔多液或克瞒特等；在采取毒性小的农药却无法有效预防病虫害发生的态势下，可以选择一些毒性稍微强一些的中性农药，但是需严格根据农药使用规定及相关规程进行使用，严禁个人私下提高施药频率或是药液比例等。

2.3 准确判断病害虫类

针对性用药，用以防治病害的发生。将准确判断病虫害为基本，选择毒性较小的专用化学农药，了解农药的使用方法及药性，选择适合蔬菜使用的农药型号与农药种类，譬如说瑞毒霉可治疗各类蔬菜的霜霉病和疫病等病症，但是治疗白粉病的效果却很差。此外，应选择烟雾剂或是粉尘剂来降低棚室内的湿度，这样能提升防治效果。

2.4 限制使用农药的剂量

根据实际情况对药剂浓度加以调整。蔬菜处于不同发育阶段或是品种不同，那么其抗药性也不同，要根据农药的毒性大小以及病虫害的繁殖情况，结合幼苗生长以及天气等自然情况，对药剂的浓度和剂量进行严格控制，以此来规避天敌伤亡或产生其他的药物伤害，只需控制病虫害的蔓延范围，将遭受到的经济损失降到最低即可。

2.5 掌握关键，适时、适量用药

根据病害虫的危害程度以及自身的生长规律，把握最佳治疗阶段，掌握好的药剂的类型与剂量，选择最佳用药时间施加，譬如说：在移植蔬菜或者是播种前期，应对土壤采取药剂拌种等方式，以及对苗床、棚室消毒等手段来预防疾病的发生。倘若蜗类或者是蚜虫出现大范围的繁殖生长，应选择密度较小时施加化学药剂，一般情况下，在每天的上午施加药剂，而处于夏季时，施药时间应选在下午16：00以后。

3 预防治理病虫害技术

应该选择抵抗病虫害能力强以及品质优良、高产量的蔬菜种类，采取科学合理的预防手段，譬如清除杂草、深沟高畦种植、选择最佳播种期、处理种子事宜、在播种之前进行深耕晒上以及轮作换茬等有效手段来防治病虫害。

除此之外，微生物治虫、以虫治虫、嫁接预防治理以及强化免疫等方式也受到农户的广泛推崇，对防治病虫害有着显著的效果。与此同时，还应该创设出有利于蔬菜发育成长，却不利于病虫生长的生态环境，以此来降低病虫害发生的可能性，具体做法有诱捕害虫、改良田间小范围的天气情况、利用通风的方式来降低棚室的湿度等。

另外，在虫害爆发或病害肆虐情况严重时，化学农药也是治理蔬菜产生病虫害的有效方式。怎样合理、科学的使用化学农药、调配好化学比例以及掌握正确的剂量是生产绿色无公害蔬菜的重要因素，这样既可以减少污染，又能有效的防治病害虫的产生，按照食品安全的相关规定，将上市蔬菜的残留农药剂量控制在规定的范围之内。

参考文献

[1] 刘记强，张曼.大力发展设施蔬菜打造中原蔬菜强省——访国家大宗蔬菜产业体系岗位科学家、河南农业大学教授孙治强[J].农家参谋，2013（03）：4-6.

[2] 杨映辉，朱丰超.从“增产控价”到“控量稳价”浅谈我国马铃薯等大宗蔬菜实现产销平衡和价格稳定的对策[J].中国农业信息，2012（09）：16-19，22.

作者简介：陈红兰（1969-），女，青海省黄南州农业技术推广站，农艺师。研究方向：农业技术推广。邮编：811300，电话13299732926。

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