鱼鳖混养技术要点

DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2014.03.009

平山县的中华鳖人工养殖从上世纪80年代后期就已经开始，在全国同行业中属较早开展的地区之一。所创造出的北方地区温室控温养殖技术推动了这一行业的快速发展。该技术使生长期延长，生长周期大幅缩短到13个月。为中华鳖人工养殖经济效益的提高提供了有力的技术支撑。但是近年来随着中华鳖市场的饱和，加上养殖成本增大、价格下滑等因素的困扰，养殖的利润不断下降。同样是过去成熟的技术，产出的利润却很微薄。如何走出困境，创造出更优质的产品，满足市场，并提高养殖的比较效益成为行业发展的瓶颈。目前常温池塘养鱼也面临品种结构调整优化升级的局面，以推动其焕发出新的生机和活力。实施鱼鳖池塘混养生态养殖技术，实现了二者的有机契合，它具有多层次水体利用优势，有利于提高光、温、水等自然资源利用率和饵料能量转化效益。鱼鳖混养符合生态学原理的共生，是一种综合养殖方式。进入21世纪后，全县池塘养鱼集中区陆续开始进行小规模鱼鳖混养。以鳖为主的鱼鳖混养模式平均中华鳖单产3 780 kg/hm2，生产花白鲢苗种4 650 kg/hm2。以鱼为主的鱼鳖混养模式平均生产商品鱼11 370 kg/hm2，生产商品鳖795 kg/hm2。

经过实施该项技术，对鱼类养殖中病害的发生起到了一定的遏制作用，对所产鳖的品质有了大幅提升，深受市场欢迎。同时池塘渔业经济效益也获得显著提高。在实践中，总结出了一套适合当地开展的池塘鱼鳖混养生态高效养殖技术。下面简要介绍一些实用技术要点，供参考。

1 选址

周边无工厂，养殖区内无居民居住区，环境安静，无污染源，交通便利，池塘设计比较规范。

2 主要技术指标

2.1 水源水质

养殖水源充足，无污染，水质清新，符合GB11607的规定。

2.2 池塘建设

池塘面积以0.33～0.67 hm2为好。进排水设施独立配套，水深1.5～2.0 m。东西走向，日照充足，便于管理。池塘北坡设晒背产卵场所，铺设细沙。沙床厚度为25～30 cm。在池北坡水陆交界的地方设食台，为鳖提供饵料。但鱼类无法到达食台，而且可以兼做鳖的晒台。

防逃设施：在池塘四周建设防逃设施，四角呈圆弧形。可以使用砖砌、水泥板或钙塑板等。砖砌防逃墙以40～50 cm高为宜。防逃墙向内出檐25 cm。内壁用水泥抹光。进排水口的围栏设施应该完善牢固，防止鳖外逃。

2.3 放养前的准备

池塘在冬季要干塘，清除过多的塘泥。淤泥深度以20 cm为宜。经冬季风冻和曝晒后，用1 500～3 000 kg/hm2生石灰彻底消毒。放养前注水0.8～1 m，放入经过发酵的人、畜、禽粪等有机肥，调肥水质。新池塘施肥7 500 kg/hm2，旧塘施肥4 500 kg/hm2。

2.4 苗种放养

鱼种来自自育鱼种或来自无公害基地所产鱼种。幼鳖来源要产地明确。鱼种要求品种优良，规格适中，体表光滑，体质健壮，无病无伤。幼鳖为中华鳖，规格整齐，无病无伤，行动敏捷，体色鲜亮有光泽，腹甲以及四肢基部黄色为佳。苗种放养前进行消毒处理。鱼种用4%～5%浓度食盐水消毒10～20 min。幼鳖用高锰酸钾20 mg/L消毒5～10 min。放养密度，以养鳖为主的池塘放养幼鳖7 500～8 250只/hm2，

规格250 g/只。池内套养夏花67 500尾/hm2，平均规格5 cm。以养鱼为主的池塘，鱼种放养以冬季为佳。放养花、白鲢675 kg/hm2，放养鲫鱼和草鱼900 kg/hm2，规格20尾/kg。幼鳖放养1 800只/hm2，规格150～250 g/只。

2.5 饲养管理

根据水质、水温及吃食情况来确定投饵量，投喂量为幼鳖体重的5%～10%。幼鳖投喂鲜杂鱼和配合饵料，4-6月份每日上午9点投喂一次；7-9月份每天早、中、晚投喂三次；立秋后投喂量和次数要逐渐减少，至10中旬或11月后，少喂或停喂。鱼类采用肥水，并结合人工配合饵料投喂。5-10月饵料投喂量分别占总量的4.5%、17%、26%、26%、22%、1%，其余部分在5月前和10月后投喂。天气好，水温、气温30 ℃左右可以适当多投饵料。

2.6 水质调控

每7 d注水一次，每次20～30 cm。夏秋高温季节每3～5 d注水一次。每15～20 d施用生石灰消毒一次，每次用量300～450 kg/hm2。夏季气温较高时期，要及时开动增氧机，防止泛塘。

2.7 病害防治

每10 d对食台、工具清洗消毒一次，定期在饵料中添加中草药，光合细菌、免疫多糖、维生素等药物。

2.8 日常管理

每日早晚各巡塘一次。一看水质状况，二查鱼鳖摄食情况，三查防逃设施是否完好，四查有无病害，发现病鳖、病鱼及时捞出。及时做好放养、投喂、用药、起捕、销售记录，并整理归档。

2.9 捕捞上市

11月底前，排水捕鱼。干塘捕捉鳖，分级上市。

（收稿日期：2013-12-12）

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