农村食品安全总结_村食品安全工作总结

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村食品安全工作总结

XX年我乡食品安全工作在县委、县政府的正确领导下，按

照“加强食品药品专项整治工作，确保人民身体健康和生命安全”、“坚持科学发展，构建和谐曹河”的要求，切实加强监管，认真解

决人民群众关注的食品安全问题，保障人民群众饮食安全，实现了

全乡食品产业又好又快发展。

一、总体思路

按照县食品安全工作的总体思路，我乡XX年食品安全工作

的思路是：坚持一个目标，落实两项责任，完善三个机制，强化四

个环节，抓好八项工作。坚持一个目标就是保障全镇广大人民群众

饮食安全。落实两项责任就是落实政府负总责和食品生产经营企业

是食品安全第一责任人的责任。完善三个机制就是食品安全监管长

效机制、重大事故应急处理机制、企业自律约束机制。强化四个环

节就是食品种植养殖、生产加工、流通、消费环节的监管。抓好八

项工作就是目标管理、综合评价、信用体系、专项整治、监管网络、信息工作、宣传教育、综合监督。使全乡食品安全监管效能不断提高，食品生产经营秩序明显好转，生产经营假冒伪劣和有毒有害食

品的违法犯罪活动得到有效遏制，人民群众饮食安全得到有力保障，食品产业健康发展。

二、强化食品安全监管，提高食品安全水平

（一）强化食品种植养殖环节的监管。一要全面贯彻落实

《农产品质量安全法》，加快建立农民专业化合作经济组织，发挥

自律作用。二要加强农业投入品使用管理，扎实开展生产技术服务，提高科学种植养殖水平，降低风险。三要加强产地产品检测，建立

健全农产品质量安全例行监测制度和农产品质量安全追溯制度，探

索基地准出、场地挂钩制度，建立产销区对接机制，规范农产品安

全管理。四要抓好农产品市场准入管理，对含有国家禁止使用的农药、兽药及其他化学物质的，一律不得上市销售。

（二）强化食品生产加工环节的监管。一是切实落实好区域

监管责任制，加强食品生产加工企业的日常监管，确保责任到人，

措施到位。二是抓好重点食品质量安全监督抽查，对食品生产企业

和销售单位开展定期和不定期检查。三是加强生猪定点屠宰和酒类

生产企业的管理。

（三）强化食品流通环节的监管。一要严把食品经营主体准

入关，坚持依法登记注册和取缔无照经营，对全乡食品加工，经营

户建立台帐和档案，掌握他们的生产、经营和销售情况，做到了食

品安全生产心中有数。二是全面加强食品安全日常监管。按照“监

管责任落实，监管重心下移”的要求，推进基层监管工作的制度化

和规范化。以食品质量监管和规范经营行为为重点，严格食品市场

准入管理；以“六查六看”为主要内容，加强食品市场巡查工作。

三是认真组织开展“农村食品市场整顿”活动，按照标本兼治、综

合治理的原则，加大对农村食品市场的整治力度；加强农村消费维

权网络建设，及时受理和处理农民消费者投诉、申诉和举报，切实

保障农村食品市场消费安全。

（四）强化食品消费环节的监管。一是采取有力措施推进食

品卫生监督量化分级管理制度的实施，全镇餐饮业、食堂等消费环

节食品卫生监督量化分级管理制度实施率要达到100%。二是进一步

在餐饮业和学校食堂推行食品卫生管理员制度，提高餐饮业、学校

食品卫生管理水平和防范食品卫生安全事故的能力。三是加强学校

食品卫生管理。四是特别要加强小餐饮店的卫生监督管理，督促其

建立食品卫生管理制度，改善卫生条件并逐步达到量化分级管理的

要求。

三、进一步完善食品安全监管机制，增强食品安全监管能力

（一）建立并落实食品安全工作责任制。政府和食品安全监

管部门主要领导是本行政区和本系统食品安全工作第一责任人，分

管领导是具体责任人。实行一级抓一级，层层抓落实的食品安全运

行机制。年初，乡政府与各食品生产、经营和销售单位签定了食品

安全目标责任书，层层落实责任，把食品安全监管的各项任务和责

任逐级进行分解。做到年初有布置，半年有督查，年终有考核，奖

惩逗硬。对发生重大食品安全事故并导致严重后果的，依法依纪追

究有关责任单位和责任人的责任。

（二）组织抓好食品安全专项整治。围绕群众反映强烈、危

害大的食品安全问题和隐患，深入开展食品安全专项整治工作。整

治要以面粉、大米、猪肉、蔬菜、水果、食用油、饮料、儿童食品、奶制品、水产品等食品为重点品种，种植养殖、生产加工、流通、

消费为重点环节，农村和城乡结合部为重点区域，各类食品批发市场、集贸市场、小作坊、小餐馆、生猪屠宰点等为重点场所。充分

利用技术监测、行政处罚、法律制裁以及舆论监督等综合手段，使

生产经营假冒伪劣食品行为得到有效遏制。推动行政执法和司法查

处有机结合，增进区域间、部门间的联系配合，强化行政执法与纪

检监察、司法查处的有机衔接，加大综合执法、联合执法力度，强

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